+86 20 8479 1380 [البريد الإلكتروني محمي]
العربيةالعربيةالفرنسيةالألمانيّةالبرتغاليّةالروسيةالإسبانية
العربيةالعربيةالفرنسيةالألمانيّةالبرتغاليّةالروسيةالإسبانية

المدونة

 >> المدونة

10 أكواب البيرة الزجاجية الأكثر شعبية

مصقول يوم 02 ديسمبر 2019

image.png

في كل مرة يكون الجو حارًا في الصيف ، أرغب في الحصول على بيرة شواء مع أصدقائي. إذا كانت الشواء هي موجة الحر في ليلة الصيف ، فإن بيرة الثلج هي بالتأكيد الهواء البارد القوي في موجة الحر. ليس من الممتع تناول الكباب الحار وشرب البيرة مرة أخرى!

في الآونة الأخيرة ، وجد أن البيرة المختلفة تحتاج إلى أكواب مختلفة لشرب أفضل نكهة!

 

اليوم ، دعونا نتحدث عن فنجان البيرة. في انطباع معظم الصينيين ، يبدو فنجان البيرة مثل الأول على اليمين في الشكل أدناه. في الواقع ، إنه مجرد واحد من العديد من أنواع أكواب البيرة - كوب بيرة.

ولكن في الواقع ، يختلف أداء المواد المختلفة للبيرة. باعتبارها أكثر المواد الزجاجية المستخدمة على نطاق واسع ، فإن لها العديد من المزايا ، مثل الموصلية الحرارية المعتدلة ، والمظهر الشفاف ، والتكلفة المنخفضة ، وما إلى ذلك في عائلة كأس البيرة الزجاجية ، سيتم تقسيم أنواع مختلفة من الزجاج وفقًا للشكل ، وسمك الجدار ، وما إلى ذلك. . ، وسيتم استخدام أكواب مختلفة لشرب بيرة مختلفة وأكواب مختلفة. كما يختلف أداء أنواع مختلفة من البيرة.


تأثير شكل كوب البيرة على نكهة البيرة

ما هي نكهة البيرة؟ هنا مقدمة موجزة. يختلف الناس باختلاف نكهة البيرة ، ولكن بشكل عام ، تتضمن نكهة البيرة التي نوضحها العوامل التالية: نكهة القمح ونكهة القفزات ونكهة الطعم والذوق.

المواد الخام للبيرة هي الشعير ، بما في ذلك الشعير والشعير ، والتي ستتم إضافة بعضها بالشوفان ، لذا فإن نكهة القمح هي أساس نكهة البيرة ؛

القفزات هي أيضًا أهم المواد الخام للبيرة. أنها توفر المرارة للبيرة ورائحة نباتية خاصة (على غرار الشاي ، أساسا الفينول والتانينات) ؛

كمنتج تخمير ، هناك الكثير من مستقلبات الخميرة في البيرة ، بما في ذلك الاسترات والأحماض. على سبيل المثال ، ستنتج بعض خميرة البيرة استر خلات isoamyl في عملية التخمير ، والتي لها نكهة فواكه ، بشكل رئيسي طعم الموز. في الواقع ، هذا هو مصدر نكهة الموز في بيرة فوجيا البيضاء ، ومعظم هذه النكهة موجودة على الطراز البلجيكي في بيرة القمح.

حاسة الدخول تختلف عن بعضها البعض. أشخاص مختلفون لديهم عادات شرب مختلفة. بعض الناس يحبون تناول الطعام في فم واحد. يحب بعض الأشخاص الدوران على طرف لسانهم أولاً ثم ابتلاعه ببطء. ولكن هناك شعور مشترك وهو طعم القتل بعد دخول البيرة. إن ما يسمى بمذاق القتل هو في الواقع نوع من التحفيز الخارجي الذي يتم إنتاجه عندما تنفجر فقاعات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون في البيرة على اللسان ، لذلك فإن مذاق القتل للبيرة الغنية بثاني أكسيد الكربون سيكون قويًا.

تقدم هذه الورقة بإيجاز نكهة البيرة ، لذلك حان الوقت لقول تأثير فنجان البيرة على البيرة. كما هو موضح في الشكل أدناه ، هناك نوعان من أكواب البيرة والبيرة الباردة وأنت عطشان. أي واحد سوف تختار؟

image.png

أعتقد أن معظم الناس سيختارون ، لأنه عندما يشربون البيرة مع هذا النوع من الكوب ، يجب عليهم رفع ذقنهم لشربه. لأن مثل هذه البيرة الباردة يمكن أن تمر بسرعة من خلال الحلق ، فإن العالم سوف يبرد في لحظة. إذا اخترت B ، فقد تلمس البيرة وجهك عندما تشربه مع رفع رأسك ، لذلك يجب ألا ترفع ذقنك لشربه بفم صغير ، بحيث تبقى البيرة في فمك لفترة طويلة ، و يمكن أن يلعب اللسان دورًا كاملاً للاستمتاع بنكهات مختلفة من البيرة.

لذلك إذا كنت تريد أن تشرب بيرة باردة ، اختر أ ، إذا كنت تريد تذوق البيرة بعناية ، فاختر ب. إنه لمن دواعي سروري أيضًا تغيير حاوية الشرب وفقًا لنوع البيرة أو وضعك في ذلك الوقت. في هذا الوقت ، أنت لا تشرب البيرة فحسب ، بل تستمتع أيضًا بثقافة البيرة.

هناك بالفعل 10 أنواع من النظارات للاختيار من بينها.


1. الناي 

image.png

يمكن استخدام هذا النوع من الكؤوس أيضًا لشرب البيرة؟ قد يعتقد الكثير من الناس أنه من الأنسب شرب الشمبانيا. في الواقع ، يمكن أيضًا استخدام هذا الكأس الناي لشرب البيرة ، لأن شكله الطويل والضيق يمكن أن يخلق رغوة كافية عند صب البيرة ، ولن يختفي بسرعة ، وسيظهر أيضًا جيدًا للفقاعات. يسمح تصميم القدم المرتفع للناس بشرب البيرة دون الإمساك بالجدار الزجاجي ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة البيرة بسرعة كبيرة ، ولكنه أيضًا أنيق جدًا.

عام البيرة الخفيفة الأمريكية والبيرة الخفيفة الفرنسية والألمانية أسفل البيرة الخفيفة المخمرة والبيرة التشيكية بيرسون كلها مناسبة جدًا لهذا الزجاج ، لأنها عادة ما تكون صفراء ذهبية شفافة ، وكذلك الفواكه البلجيكية ، فارو ، جويوز ، فلاندرز البيرة الحمراء والألمانية لأسفل الجعة السوداء المخمرة El ، schwarzbier ، wezenbock ، eisbock وما إلى ذلك ، بغض النظر عن لون النبيذ نفسه ، فهو معقم بشكل أساسي ويصبح دقيقًا ، لذلك فهو مناسب لاستخدام الزجاج الناي.


2. كأس

image.png

ظهر شكل الكأس مرة واحدة في إفخارستيا يسوع ، لذلك يمكن أيضًا أن يطلق عليه الكأس المقدسة. هناك عدة خصائص لمثل هذا الكوب ، مثل الفتحة الكبيرة ، والعمق الضحل ، والقاع العريض والمسطح ، والجدار السميك ، ومن ثم هناك رقبة طويلة ورقيقة تحتها ، مما يجعلك تشعر بمظهر مهيب للغاية عندما تنظر إليه. تم استخدام هذا الكوب المصمم لحمل الماء المقدس من قبل ، لذلك يطلق عليه بعض الناس "كأس اللهب". العديد من الأكواب المقدسة مطعمة بدائرة من حافة معدنية عند فم الكوب ، والصوت عند لمس الكوب إنه جميل جدًا. يؤكد الكأس مثل الكأس المقدسة على أداء الفقاعات.


لا توجد أنواع كثيرة من الكأس المقدسة ، لكنها في الأساس أنواع بيرة ممتازة ، مثل بيرة الدير البلجيكي (Trappist ، بيرة آبي) ، والبيرة القوية ، والبيرة القوية الداكنة ، والدبل ، والبيرة الثلاثية وبيرة برلين من ألمانيا ، والتي تناسب هذا النوع من الكوب。 يستخدم Chimay في مدرسة Trappist البلجيكية هذا النوع من الكوب. أحب هذا الكوب كثيرًا ، لذا لا يمكنني المساعدة في لصق صورة أخرى لكأس Zhimei.


3. سيدل

image.png

Seidel هو الأكثر استخدامًا في بلدنا. أكواب البيرة المستخدمة في المطاعم المحلية هي أيضًا من هذا النوع. هم عموما كبيرة ، سميكة ، ثقيلة ، ومقابض. بغض النظر عن الشكل والقدرة ، فهي قوية جدًا ومريحة للمس. كما يسهل حملها باليد لفترة طويلة لأن الجدار السميك للكوب لا يؤثر على درجة حرارة منخفضة للبيرة ، لذا فهي مناسبة جدًا للشرب. هناك أيضًا بعض التصميمات الخاصة مثل الكؤوس المماثلة في ألمانيا ، والعديد منها يحتوي على أغطية ، مصممة لمنع الذباب من الطيران ، ولكنها نادرة في الصين ، تمامًا مثل الصورة التالية.

image.png

كوب بيرة السحب هو البيرة الأنسب ، الأمريكية والألمانية والأوروبية ، ومعظم بيرة العالم قابلة للتطبيق ، لأن معظم البيرة تؤكد على الخفقان والشرب ، ودرجة الحرارة المنخفضة ، بينما تؤكد البيرة البلجيكية على الذوق ، والبيرة التي تؤكد التذوق لا ينطبق بشكل أساسي على هذا النوع من الكوب.

من الجدير بالذكر أن صديقًا درس في المملكة المتحدة أخبرني أن البريطانيين يحبون شرب الجعة ، لكن معظم أكواب البيرة في الحانات البريطانية لا تحتوي على مقابض. السبب الذي قدمه هو أن بريطانيا تفتخر بأنها بلد نبيل ، لذلك من أجل منع الناس من تأرجح أكوابهم مباشرة للقتال بعد شرب الكثير ، تم تصميم أكواب البيرة بحيث لا تحتوي على مقابض. لكنني أعتقد ، بما أنك لا تستطيع تأرجح يدك ، فقط ارميها على بعضكما البعض. ليس من السهل القتال.


4. زجاج بيلسنر

image.png

لا يمكن فصل كأس البيرة عن بيرة بيلسنر. لأن الجسم الذهبي لبيرة بيرسون ينعكس بشكل أفضل على الزجاج ، وشكل هذا الزجاج مناسب أيضًا لشرب البيرة بحرية.

بعد أن طور الأمريكيون كأس البيرة pilsner ، انتقلت أصنافها أخيرًا إلى العالم ، وأصبح كأس البيرة pilsner أكثر أكواب البيرة استخدامًا بعد كوب البيرة المسودة. عادة ما يكون رقيقًا وطويلًا وفمًا كبيرًا ومخروطيًا صغيرًا ورقيقًا ، لأنه يؤكد على الألوان الواضحة والاختراق لبيرة بيرسون وعملية تصاعد الفقاعات ، وقد تم تصميم فم الكوب العريض للاحتفاظ بطبقة الرغوة المناسبة في الأعلى ، وللتأكد من أن وقت الاحتفاظ به يتوافق بشكل أساسي مع نية تصميم بيلسنر الأصلي. 。

يحتوي كوب بيلسنر على مجموعة واسعة من الاستخدامات ، مثل البيرة الأمريكية الخفيفة التي يمكننا شربها كل يوم ، بالإضافة إلى البيرة الألمانية المخمرة والبيرة الخفيفة الأوروبية.


5. توليب باينت 

image.png

عادة ما يكون كوب الباينت قريبًا من الشكل الأسطواني مع سمة فقرة طفيفة ، وسيكون فم الكوب أكبر قليلاً. هناك دائرة حول فتحة الكأس ، وهي سهلة الفهم. ويمكن أن يساعد النتوء أيضًا على إبقاء الرغوة ورائحة إنتاج النبيذ لفترة أطول.

كوب باينت ينطبق بشكل عام على البيرة البريطانية. سواء كانت البيرة البريطانية ذات اللون الفاتح ، والبيرة البني ، والبيرة الداكنة وغيرها من البيرة المخمرة السائدة ، والبيرة القوية ، والبورتر وغيرها من البيرة السوداء المخمرة ، أو البيرة الهندية ذات اللون الفاتح (IPA) ، والبيرة الأمريكية ذات اللون الفاتح والبيرة الأمريكية ذات اللون الفاتح المشتقة من الخارج ، إنها قابلة للتطبيق على كوب الباينت هذا ، وهناك العديد من الكؤوس الجديدة وهي مناسبة أيضًا للبيرة القديمة الغريبة المخمرة.


6. الشم

image.png

هذا النوع من الأكواب شائع أيضًا في عائلتنا. يستخدم براندي بشكل عام. لها خصائص القاع المسطح ، تقلص الفم ، الزجاج الضحل ، والعنق السميك. يستخدم هذا النوع من الكؤوس للبيرة لالتقاط نكهة النبيذ نفسه ، بحيث يتم ترك هذه النكهات في الفم الأصغر. عند الشرب ، سوف يتصل أنفنا بكثافة أكبر في الكوب ذو الرائحة العالية ، وتصميم الكوب الكبير والفم الصغير ، ويسهل أيضًا هز الزجاج لتحريك البيرة ، وتعزيز التخفيف السريع للرواسب في البيرة.

هذا النوع من كوب الخزامى مناسب لجميع أنواع البيرة ذات المذاق القوي والرواسب ، مثل نبيذ الشعير الأمريكي ، الجعة القوية ، الجاز الداكن ، IPA المزدوج ، شجاع مزدوج ، الجعة البلجيكية الخفيفة ، الجعة الخفيفة القوية ، الجعة الداكنة القوية ، الفاكهة ، تخمير فرنسي ناعم ، مختلط ، وما إلى ذلك ، وبعض الطرازات القديمة على غرار البيرة المخمرة.


7. كوب الخزامى

image.png

نوع آخر من كوب الخزامى المفتوح أكثر شيوعًا أيضًا. يؤكد على أداء الرغوة على أساس خصائص كوب الخزامى ، لذلك فتح الفم يفتح المزيد من الفقاعات.

على غرار كأس الزنبق لمصانع البيرة هذه ، مثل بعض الفقاعات الأكثر تشديدًا ، مثل American light Er ، والذكاء الاصطناعي البلجيكي القوي ، والذكاء الاصطناعي الداكن ، و Flanders red AI ، وما إلى ذلك ، فهي أكثر ملاءمة لهذا النوع من كأس الزنبق المفتوح.


8. كوب مستقيم

image.png

هذا هو فنجان مستقيم على الطريقة الألمانية التقليدية ، وهو عبارة عن أسطوانة رقيقة وطويلة في الأساس ، تستخدم لعقد بيرة مخمرة بالكامل. هذا النوع من الكوب يمكن أن يلاحظ الفقاعة الداخلية للبيرة ويشرب بسعادة.

ينطبق هذا النوع من الكوب بشكل عام على بيرة بيرسون من جمهورية التشيك وبيرة التخمير الأقل في ألمانيا. بالطبع ، هناك أيضًا بعض أنواع النبيذ التي يمكن أن تراقب ارتفاع الفقاعة تمامًا ، مثل البيرة الناعمة الفرنسية ، البيرة المختلطة ، بيرة الفاكهة في بلجيكا ، البيرة القوية لألمانيا ، إلخ.


9. إناء Weizen

image.png

كوب القمح هو كوب بيرة ينتمي إلى نمط بيرة القمح الألماني. شكله قريب من شكل القمح. لها قاع نحيف وضيق ورأس عريض وفتحة مغلقة. يؤكد على مظهر ولون بيرة القمح نفسها. تم تصميم الفتحة الصغيرة في الأعلى للسماح لمزيد من الرغوة بالبقاء في القمة والتعايش مع نكهة الفاكهة الخاصة لبيرة القمح.

لا تعتقد أنه من غير المجدي تصميم هذا النوع من الكوب مثل هذا. إذا حاولت ذلك بنفسك ، ستعرف. اشرب الجعة مع هذا النوع من الكوب ، فلا داعي للقلق من أنك ستشرب الفقاعات عندما تنزل. طالما أنك ترفع كأسك بثقة ، سيتدفق السائل إلى فمك ، ولن تدخل الفقاعة كثيرًا. حتى أنها لن تدخل على الإطلاق. الفرضية هي أن تكون جريئًا بما يكفي للشرب.

هذا النوع من الكوب أقل ملاءمة. بيرة قمح ألمانية ، نصف بيرة قمح خميرة ، dunkelweizen ، و weizenbock كلها مناسبة. بعض بيرة القمح الأمريكية مناسبة أيضًا.


10. زجاج البيرة الأسود

image.png

من المستحيل العثور على صورة مشابهة للنمط أعلاه ، ولكن يمكننا فقط العثور على صورة مشهد حقيقية. هذا النوع من سحابة الفطر مثل الزجاج مناسب بشكل عام فقط للبيرة السوداء المخمرة الألمانية ، مع جمهور صغير. لها شكل مميز بقاع رقيق وقمة عريضة. في الواقع ، إنه تصميم سهل الاستخدام للغاية ، ويسمح لك التصميم الرفيع والقصير في الأسفل بمراقبة لون الجعة السوداء نفسها ، بينما الجزء العلوي العريض مصمم للحفاظ على المزيد من الفقاعات.

فقط النمط الألماني أسفل البيرة السوداء المخمرة (شوارزبير) مناسب لهذا النوع من الزجاج ، وبعض البيرة المماثلة من مناطق أخرى مناسبة للاستخدام.

هناك ما يقرب من عشرة أنواع من الأنواع الشائعة ، لكنني متأكد من أنه سيكون هناك المزيد من أنواع أكواب البيرة في مناطق وثقافات وبيئات عرقية مختلفة. الأمر متروك لك لمعرفة ذلك.