دليل قصير لاختيار واستخدام المصفق النبيذ الزجاجي

إذا كنت تستمتع بالنبيذ الأحمر أو تشرب المزيد من النبيذ بأسعار معقولة بشكل منتظم ، فإن استخدام المصفق فكرة رائعة. يقسم بعض الناس من قبل الدوارق على قدرتهم على جعل النبيذ أرخص طعمًا أفضل. يعتبرها الآخرون جزءًا مهمًا من عملية الشرب والاستمتاع بزجاجة قديمة ومكلفة. في الواقع ، قد لا يبدو الصبغ كثيرًا ، ولكن التعرض المتزايد للأكسجين للنبيذ يحسن المذاق بشكل كبير عن طريق تليين التانين القابض وترك رائحة الفاكهة والنباتات تخرج. ستخبرك هذه المقالة بكيفية اختيار وعاء النبيذ الزجاجي واستخدامه.

عندما تكون صغيرًا وتتعلم شيئًا عن النبيذ ، قد تبدو الأواني وكأنها تساهل سخيف. ماذا يفعل سكب النبيذ في وعاء منفصل؟ ولكن في المرة الأولى التي تجرب فيها النبيذ المصبوب ، ستدرك أنه يحدث فرقًا حقًا. دورق النبيذ هو وعاء تقديم يستخدم عادة للسوائل من أجل الخضوع لعملية الصب ، ويعني التفكيك ببساطة نقل النبيذ من الزجاجة إلى وعاء آخر. أنت تعرف هذا الشعور عندما تدخل إلى منزلك (أو تدخل سيارتك) بعد يوم طويل من العمل وتخلع حذاءك وتتخذ نفسًا عميقًا ومريحًا؟ يعمل صب النبيذ بالطريقة نفسها التي تسمح بها للنبيذ بالتنفس.  

نصائح لاختيار المصفق النبيذ المناسب

المواد - أواني النبيذ مصنوعة دائمًا من الزجاج ، لأنه مع معظم المواد الأخرى قد تخاطر بإضافة بعض النكهة غير المرغوب فيها إلى النبيذ.

الحجم - بالنسبة لمعظم المشترين ، ستكون أواني النبيذ التي تناسب زجاجة واحدة هي الخيار الأكثر عملية. تأتي الأواني الصغيرة في متناول اليد لأولئك الذين لا يريدون المخاطرة بعدم الانتهاء من الزجاجة في إحدى الأمسيات - إذا ظل النبيذ في الدورق لفترة طويلة جدًا ، فإنه يتحول إلى حمض. 

الشكل - عند الحديث عن المظهر ، تم تصميم العديد من أواني النبيذ الراقية لتكون مذهلة بصريًا. تأتي أواني النبيذ بأشكال عديدة. يجب أن تفكر فيما إذا كان الشكل سيجعل من الصعب صب النبيذ دون تقطر - من الواضح أنك لا تريد إحداث فوضى أو إهدار النبيذ. يمكن أن يكون تنظيف دورق النبيذ جيدًا بعض الشيء. ترقب أواني الشرب الآمنة لغسالة الصحون ، والتي يمكن أن تجعل عملية التنظيف أسهل بكثير.

أهمية صب النبيذ الخاص بك بشكل صحيح

قم بإمالة الزجاج - السقاة يميلون الدورق حتى لا يحصلوا على كأس مليء بالرغوة. سيساعد إمالة الدورق الخاص بك على تزويد جزيئات النبيذ بالأكسجين أثناء ارتدادها عن جانب الدورق. 

انتبه لوقت الصب - عادة نترك الخمور في الدورق لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم. حتى أننا نبقى في الثلاجة بحوالي 15-20 دقيقة قبل الشرب حتى لا تحترق أنفنا.