هل نحتاج المصفق؟

سواء كان ذلك في المنزل أو في المطاعم أو الحانات ، فنحن جميعًا نحب صب الخمر وصب النبيذ في الدورق. إذن ما الذي تفعله الدوارق بالضبط ، وهل هي مناسبة لجميع أنواع النبيذ؟

المصفق هو وعاء يستخدم في المصفق أو لاستقبال سائل الصب ، خاصة النبيذ ، من أجل مزيج من النبيذ بالهواء ، مما يسمح لرائحة النبيذ بتوزيع وفصل الرواسب تمامًا عن النبيذ. عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج البلوري ، مع قمة ضيقة وقاع واسع. إن صب النبيذ فيه يزيد من مساحة سطح النبيذ المعرض للهواء ويسرع عملية الأكسدة ، والتي بدورها تخفف من التانينات القابض في النبيذ وتساعد الكبريتات (SO2) في تبخير النبيذ.

سبب آخر مهم لاستخدام الدورق هو فصل النبيذ عن الزجاجة. الشوائب ليست قذارة ، ولكنها بلورات من العفص والأصباغ ، والتي يمكن أن تتشكل أيضًا أثناء صنع النبيذ ، وبعضها يتشكل تدريجياً بعد التعبئة. تقلل عملية الصب الرواسب. خاصةً النبيذ الأحمر عالي الجودة ، غالبًا ما تراهم ، هذه مكونات نقية ، دليل على التركيز العالي. مثل بوردو ، ستجد الكثير من الرواسب في القاع.

هذه الرواسب ضارة بصحتك. أثناء الشرب ، تكون مريرة إلى حد ما ويمكن أن تؤثر على طعم النبيذ ، مما يجعلها حامضة وقابضة ، لذلك استخدم المصفق لفصلها.

يحب الناس النبيذ ، ليس فقط بسبب مذاقه ، ولكن مجموعة النبيذ هي نقية وحساسة ورفاهية. غالبًا ما يريدون أن يوضعوا على الطاولة يمكن أن يجلب لهم السعادة والشعور بالإنجاز.

في الآونة الأخيرة ، لدينا نمط تصميم جديد على مجموعة المصفق ، وهي مصنوعة من نسيج الرخام. إنها تبدو فريدة ورائعة وأنيقة. أو إذا كانت لديك فكرة أفضل ، يمكنك أيضًا إرسال أفكارك إلينا. سنجعلها تتحقق.

مرحبًا ، إذا كان لديك وقت فراغ كافٍ ، فلا تتسرع في إنهاء زجاجة من النبيذ. يمكنك صب النبيذ الجيد في الدورق وترك النبيذ ممزوجًا تمامًا بالهواء ، مما يمنحك طعمًا لا يُنسى.