هل تعرف ثقافة الشاي في إنجلترا؟

هل تعرف ثقافة الشاي في إنجلترا؟ 

كانت تجارة الشاي الخارجية للصين خلال السلالات الجنوبية والشمالية عندما لم تصدر الصين بذور الشاي ، والتي كانت أيضًا وسيلة للحماية الثقافية. تم تصدير الشاي الصيني لأول مرة في القرن الخامس الميلادي. جاء رجال الأعمال الأتراك إلى الحدود الشمالية الغربية للصين لتجارة الشاي. في عهد أسرة تانغ ، تم إنشاء "إدارة شيبا" لإدارة التجارة الخارجية. لاحقًا ، عبر "طريق الحرير" ، تم بيع الشاي الصيني إلى الشرق الأوسط والمنطقة العربية وشرق آسيا. كانت سلالات مينغ وتشينغ فترة مزدهرة لتجارة الشاي الخارجية للصين. في الخمسينيات من القرن الثامن عشر ، جاء رجل إنجليزي إلى الصين للتحقيق والتقديم ، ونجح أخيرًا في إخراج البذور وزراعتها وزرعها بطرق متنوعة ، وتشكيل حديقة شاي واسعة النطاق. يتم شحن الشاي الأسود الخام إلى المملكة المتحدة للبيع. بسبب الرحلة الطويلة والتكلفة الباهظة ، تضاعف سعر الشاي الأسود عند وصوله إلى إنجلترا ، ولم يتمكن سوى الأرستقراطيين البريطانيين الأغنياء من تذوق هذا الشاي الأسود الثمين والفاخر ، والذي شكل تدريجيًا ثقافة الشاي الأسود التي دعا إليها البريطانيون. 

أصل ثقافة الشاي الإنجليزية الأنيقة له أيضًا علاقة بالعائلة المالكة. في عام 1662 ، تزوجت الأميرة البرتغالية كاثرين من تشارلز الثاني ملك إنجلترا. كانت كاثرين مؤسِّسة شرب الشاي في البلاط الإنجليزي بأكمله. في ذلك الوقت ، كانت قيمة الشاي الأسود مماثلة لتلك الموجودة في الذهب والفضة. كان لدى كاثرين الشاي الأسود ومجموعات الشاي الصينية الرائعة في مهرها. تعتقد الأميرة كاثرين أن الشاي مشروب صحي ، وهي تحب الشاي كثيرًا ، وتثني على الشاي ، وتعرف باسم "ملكة الشاي". نتيجة لمناصرتها وقيادتها ، انتشرت رياح شرب الشاي في البلاط الإمبراطوري ، ثم امتدت إلى العائلات الأرستقراطية والناس العاديين. 

لقد أصبح شرب الشاي تدريجياً موضة ، من الشخصيات المرموقة إلى الفقراء الذين حذاهم. أصبح شرب الشاي جزءًا مهمًا من حياة بريطانيا. 

في القرن التاسع عشر ، بدأ السادة والمشاهير من الطبقة العليا في إنجلترا بشرب الشاي بعد الظهر ، وشرب الشاي الأسود من موقد دافئ في الشتاء ، والشاي الأسود في حديقة منعشة وممتعة في الصيف. كان شرب الشاي بعد الظهر طريقة مهمة للتواصل في المجتمع الراقي في ذلك الوقت. 

العادة الإنجليزية لشرب الشاي: 

عندما يستيقظ البريطانيون في الصباح ، يشربون شاي الصباح ، أي شاي الصباح الباكر ، شاي الفطور الإنجليزي له رائحة باهتة ، عادة مع الحليب أو الليمون. لكن لا يمكن استخدام الحليب والليمون في نفس الوقت ، لأن الليمون سيصلب الحليب. يمكن أن تساعد الكمية المناسبة من الكافيين الناس على بدء اليوم برأس واضح. يبدأ اليوم الجيد بشاي الفطور المريح. 

في الساعة 11:00 صباحًا ، سواء كنت عاملًا ترفيهيًا أو موظف مكتب مشغول ، يجب أن تأخذ قسطًا من الراحة وتناول كوبًا من أحد عشر كوبًا ، أي 11:00 شاي. 

عند الظهر ، بعد الغداء ، يجب أن يكون هناك كوب من شاي الحليب. 

لدينا أيضًا فنجان شاي بعد الظهر من الساعة 3:30 إلى 4 مساءً ، والذي يسمونه Low tea. يصنع البريطانيون دائمًا ملفات تعريف الارتباط أو الحلويات أو السندويشات عندما يشربون الشاي بكميات قليلة. الشاي ضروري أيضًا لعشاء رسمي ، وسيتم شرب الشاي بعد الظهر (شاي بعد الظهر) حوالي الساعة السادسة مساءً. 

في ثقافة الشاي البريطانية ، أهم شيء هو شاي بعد الظهر. في حوالي الساعة الثالثة أو الرابعة بعد الظهر ، سيحصل البريطانيون على استراحة شاي لمدة نصف ساعة ، تسمى استراحة الشاي .. في هذا الوقت ، سيتذوق الناس كوبًا من الشاي الأسود الكثيف والممتع ، مع بعض الحلويات ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والفطائر المختلفة ، وما إلى ذلك. في شاي الظهيرة الإنجليزي التقليدي ، غالبًا ما تقدم المضيفة الضيوف بالخزف الفاخر والوجبات الخفيفة الرائعة. 

بريطانيا أمة محافظة ، وهذه الخاصية متميزة أيضًا في الثقافة. الآن فحم الكوك وجميع أنواع المشروبات الغازية لم تحل محل الشاي. الشاي له تاريخ من مئات السنين في بريطانيا ، ولا يزال الناس يحبونه. مع الأكواب الرائعة والصحون وملاعق الشاي ، يمكن للبريطانيين تذوق نكهة الشاي ببطء.