كيفية استخدام المصفق الزجاجي؟

الدورق الزجاجي عبارة عن حاوية وظيفية تسمح للنبيذ بالتنفس بشكل كامل ، وتطاير العطر ، وتمديد جسمه وإزالة الشوائب من النبيذ. من المحتمل أن يكون ظهور الدورق الزجاجي طويلاً مثل تاريخ النبيذ. ولكن في البداية ، لم تكن وظيفتها "الاستيقاظ" بقدر ما كانت "ملء النبيذ". الغرض الرئيسي هو ملء النبيذ من الأواني الكبيرة أو البراميل إلى حاويات صغيرة لسهولة صبها في الزجاج. في ذلك الوقت ، كانت الأواني الواقعية مصنوعة بشكل أساسي من الجلد والفخار. في وقت لاحق ، ظهرت الأواني النحاسية والفضية وحتى الذهبية الأكثر تقدمًا.

بحلول القرن السادس عشر ، اخترع الرومان الزجاج ، ولكن لم يبدأ استخدام المنتجات الزجاجية في الضروريات اليومية حتى القرن السابع عشر. خلال عصر النهضة الإيطالية ، أدخلت البندقية تقنيات صناعة الزجاج ، وقاموا بتفجير أواني النبيذ برقاب رفيعة وبطون كبيرة. هذا هو النموذج الأولي لأقدم جهاز لتنبيه الزجاج. بحلول القرن الثامن عشر ، انتشر استخدام زجاجات النبيذ الزجاجية ، وفي شكل تخزين وبيع النبيذ في الزجاجة الأصلية تدريجياً.

ومع ذلك ، فقد وجد أنه بعد فترة من تقادم النبيذ في الزجاجة الأصلية ، يترسب النبيذ المصبوب كثيرًا ، مما يؤثر على الطعم ، لذلك قبل الشرب ، تم سكب النبيذ في وعاء شفاف لفصل البقايا. ووجد الناس أيضًا أن النبيذ الذي تم سكبه في الحاوية كان أفضل من النبيذ الذي تم سكبه مباشرة من الزجاجة الأصلية ، لذلك ظهر بالفعل المعنى الحديث للجهاز الواقعي.

في ذلك الوقت ، أصبح الزجاج والبلورات المحتوية على الرصاص أكثر المواد استخدامًا لصنع أجهزة التنبيه. مع تطور تكنولوجيا تصنيع الزجاج. أصبحت الأواني الواقعية أكثر روعة. قامت العائلة الرائعة بنحت الزهور وإضافة اللون على الجهاز الواقعي ، مما جعل النبيذ أكثر جاذبية عندما يكون فيه. أصبح الجهاز الواقعي مادة رائعة لتجميل المنزل في أوروبا في ذلك الوقت. في بعض العائلات الأرستقراطية ، يُنص على أنه لا يمكن سكب الكحول في الزجاج إلا من خلال جهاز التنبيه.

في القرن الثامن عشر ، اعتبر الأرستقراطيون والنخب الأوروبيون المطاعم على أنها أماكن اجتماعية مهمة وغالبًا ما أقاموا الولائم في مطاعمهم الخاصة للترفيه عن الضيوف. أصبحت ثقافة المطاعم الفاخرة والرائعة والغنية بالآداب رمزًا مهمًا لهذه الفئة من الحياة. منذ ذلك الحين ، تولى الجهاز الواقعي وظيفة آداب المطاعم. اعتقد النبلاء أن الزجاجات والملصقات ليست رائعة ولا يمكن أن تصل إلى قاعة الأناقة ، لذلك لم يُسمح للزجاجات الأصلية بالظهور في المطاعم ذات الديكورات الرائعة. دائما صب النبيذ في الكريستال الرصين ، ثم الرصين في كوب الضيف.

لكن خلال الحربين في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، أصبحت وتيرة الحياة أسرع بسبب نقص المواد. تم تقليل استخدام أجهزة التنبيه بشكل كبير. حتى أن الجيش نص على عدم السماح بسكب الكحول بأداة تنبيهية. حتى منتصف القرن العشرين ، بعد الحرب ، دخلت أوروبا والولايات المتحدة عصرًا فاخرًا من السكر على الورق. وفقًا لمعيار آداب المائدة في الطبقة العليا ، يُعتبر من غير المهذب أن يقوم النادل بصب النبيذ مباشرةً من الزجاجة دون استخدام جهاز واقعي.

في العصر الحديث ، تم تعزيز استخدام أجهزة اليقظة ، وتم إضعاف الوظائف الاجتماعية ، ووجد أنه ليس كل المشروبات بحاجة إلى التنبيه. فقط مع بعض الهيكل الكبير والتعقيد ، من الضروري إيقاظ النبيذ مع احتمال قوي للشيخوخة. بعضها بسيط في الهيكل. يمكن للأنواع الجديدة والجديدة من الخمور أن تجعل جسم الخمور سائبًا ويضعف الرائحة من خلال جهاز التنبيه.

إذن ، كيف تستخدم الدورق الزجاجي؟

إيقاظ الفم: انتبه إلى الراديان. عندما يتم سكب المحلول في جهاز الإيقاظ ، يمكن للمحلول بسهولة تكوين دوامة على جدار جهاز الاستيقاظ لزيادة مساحة الملامسة للهواء. إذا لم يكن هناك راديان ، يتم سكب السائل في جهاز الاستيقاظ ، والذي يسهل توجيه التيار المستمر إلى أسفل جهاز التنبيه ، ولديه اتصال أقل بالهواء.

كلما كان العنق أطول ، كلما اتسعت رقبتك ، وكلما طال ملامسة الهواء.

حجم بطن الزجاجة لجهاز التنبيه: كلما زاد حجم البطن ، زاد الاتصال بين بطن الزجاجة وجهاز التنبيه. التأثير الواقعي قوي.

نوع التحديد 1

يتمثل مبدأ وظيفة الدورق الزجاجي في تحديد تأثير التنبيه من خلال حجم منطقة التلامس بين السائل والهواء وطول وقت التلامس بين السائل والهواء. كلما كبرت مساحة التلامس بالهواء ، كلما زاد وقت الاتصال ، كان التأثير المريح أفضل. لذلك ، وفقًا لهذا المبدأ ، بغض النظر عن كيفية تغير الشكل ، نحتاج إلى الانتباه إلى العديد من جوانب الجهاز عند شراء آلة واقعية. هم المفتاح لتحديد منطقة التلامس بين الخمور والهواء:

_عدة أجهزة تنبيه كلاسيكية ذات قوة تنبيه قوية

جهاز مناسب للواقعية الناعمة

2 تقنيات واقعية

إذا كان النبيذ صغيرًا جدًا ويحتاج إلى الاستيقاظ سريعًا ، فمن الأفضل استخدام جهاز واسع الفم وذو بطن كبير. عند صب الخمور ، يجب ألا تكون السرعة بطيئة جدًا. كلما زاد سكب السائل على حافة العنق ، كلما كان من الأسهل تدفق الخمور عبر عنق الزجاجة وقوس البطن. لا ينبغي أن تكون زاوية جهاز التنبيه اليدوي أفقية للغاية ، حيث ستعمل على إبطاء السرعة المتبقية ، ومن الصعب تكوين دوامة.

إذا لم يكن النبيذ قديمًا جدًا بحيث لا يمكن ملامسته للهواء ، وكان هناك المزيد من الترسيب في النبيذ ، فمن الأفضل استخدام جهاز صغير للفم ، والبطن. عند صب النبيذ ، من الأفضل سكبه في الرقبة قدر الإمكان ، بحيث يمكن سكب الخمور في الرصين بخط مستقيم. بالإضافة إلى ذلك ، صب النبيذ ببطء ، وحاول ألا تصب النبيذ بسرعة كبيرة ، وأخرج الثمالة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تريد ضمان عزل بقايا النبيذ ، فيمكنك أيضًا استخدام ورق الترشيح أو شبكة الترشيح.