Wir können feststellen, dass wir immer Glas-Stielgläser verwenden, um Rotwein mit Glas-Stielgläsern zu trinken. Warum brauchen wir also einen Kelch, um Rotwein zu trinken?
Der Grund, warum Rotwein einen Kelch verwendet, ist, dass jeder Rotwein seine beste Trinktemperatur hat. Die beste Trinktemperatur für Rotwein liegt bei 13-18 ℃, Weißwein bei 7-13 ℃ und Sekt bei 6-10 ℃. Diese Weine sind bei diesen Temperaturen am leckersten, aber unsere Körpertemperatur beträgt normalerweise 36 ° C. Wenn wir einen gewöhnlichen Wasserbecher verwenden und die Hände den Glaskörper direkt berühren, wird das zwangsläufig den Geschmack des Weins beeinträchtigen.
Die Zusammensetzung des Kelchweinglases besteht im Allgemeinen aus einem Untersetzer, einem Stiel und einem Bauch. Der Untersetzer wird verwendet, um das Weinglas zu stützen, und der Stiel wird von Menschen verwendet, um das Weinglas zu halten. Da der Wein extrem temperaturempfindlich ist, kann das Halten des Stiels des Kelchs verhindern, dass die Körpertemperatur die Weintemperatur beeinflusst, was wiederum den Geschmack des Weins beeinflusst.
Zweitens ist der Kelch gut, um Farbe zu beobachten und Weihrauch zu riechen.
Weingläser haben eine hervorragende Transparenz und eignen sich sehr gut für Farbuhren. Da Alkohol eine flüchtige Substanz ist, wird das Aroma außerdem freigesetzt, wenn der Alkohol von der Weinoberfläche verdunstet. Die Studie ergab, dass nur der Mund des Weinglases einen ringförmigen Aromagürtel bildet, der für Trinker am besten geeignet ist, um den Duft zu riechen. Und die Farbe des Weins verrät oft das Alter, die Art der Traube und ob sie schlecht geworden ist, daher ist es sehr wichtig, dass der Wein die Farbe beobachtet.
Der Kelch hat eine hervorragende Transparenz und eignet sich sehr gut zur Farbbetrachtung. Außerdem eignet sich der Kelch gut zum Schütteln der Tasse. Normalerweise ist der Bauch eines Weinglases breiter als der Mund des Glases, damit der Wein beim Schütteln des Glases nicht verschüttet wird, um nüchtern zu werden.
