¿Cómo hacer un buen vino tinto por ti mismo con herramientas fáciles?

Cuando llega el verano, el vino es una bebida necesaria para que la gente alivie el calor. Puedes disfrutar de un buen momento para beber con tu familia y amigos. El propósito de este artículo es enseñarte cómo hacer un buen vino en casa. A continuación se presentan algunos pasos para hacer vino tinto en su propia casa:

1. Elija uvas: asegúrese de elegir uvas completamente maduras, pero no podridas. Estas uvas son fáciles de fermentar y el precio es relativamente bajo. 

2. Lave las uvas: debido a que es probable que la piel de la uva tenga pesticidas residuales, debe limpiarla. Puede tomar una toalla, tamizar las uvas de un lado a otro en una toalla y enjuagarlas con agua limpia; o frote suavemente las uvas con sal, remoje las pieles de las uvas con sal durante 20 minutos, vierta el agua, agregue agua limpia y luego lávelas con agua hervida fría. 

3. Secado de uvas: coloque las uvas lavadas en un lugar fresco y ventilado para que se sequen y evite la exposición al sol. 

4. Triturar las uvas: verter el azúcar en la proporción 10:3, como 5 kilos de uvas y 1.5 kilos de azúcar. 

Luego lávese las manos, triture las uvas de un lado a otro, exprima el jugo tanto como sea posible y mezcle bien con azúcar para remojar las uvas. 

5. Uvas fermentadas: elija un recipiente adecuado, que puede ser una jarra de cerámica o una botella de vidrio, y vierta las uvas trituradas y el jugo en el recipiente para la fermentación. cuidado de que el recipiente no esté demasiado lleno, y es mejor no superar el 70% del recipiente. 

Cubra el sello, pero deje un pequeño espacio, porque se producirá gas durante la fermentación y un sellado demasiado apretado puede causar una explosión. 

6. Filtre las uvas: si las uvas en el recipiente se vuelven blancas después de aproximadamente 1 a 2 semanas, puede usar dos capas de gasa para filtrar las pieles de las uvas, las semillas de las uvas y otras impurezas. 

7 fermentación secundaria: el jugo de uva filtrado se coloca en un recipiente para la fermentación secundaria. El tiempo requerido varía con la temperatura ambiente y generalmente toma de 15 a 30 días. Además, preste atención al contenedor que no se puede sellar, para evitar una explosión. 

8, almacenamiento de vino: después de la segunda fermentación, nacerá un vino ligeramente astringente, ligeramente lía, agridulce. En este momento, el vino preparado se puede sellar y conservar en un lugar oscuro y a baja temperatura, y se puede verter un poco al gusto cuando se quiera beber. 

Pero cabe señalar que el proceso de fermentación del vino elaborado en casa producirá mucho gas, no utilices botellas de plástico, acero inoxidable, utensilios de aluminio, etc., para evitar reacciones químicas. Es necesario usar cristalería o cubos para contener vino para evitar el formaldehído y otros gases, debemos tener cuidado al preparar y beber, para evitar sustancias tóxicas y dañinas que causen daño al cuerpo. 

Aunque es asequible hacer su propio vino, en la actualidad, la mayoría de las familias no han eliminado el metanol y el aceite de fusel en el proceso de elaboración del vino. Las personas deben tener cuidado al hacer y beber su propio vino para evitar el daño causado por sustancias tan tóxicas y dañinas para su salud. Así que debemos tener cuidado de no envenenarnos al hacer nuestro propio vino y al beberlo.