Cómo hacer café en vidrio prensa francesa

Prensa francesa de vidrio también conocida como French Press Pot, Tea Maker, French Press.

Olla de filtro de prensa francesa: un tipo de aparato de elaboración simple, que se originó en Francia alrededor de 1850 y consiste en una botella de vidrio resistente al calor (o plástico transparente) y un filtro de metal con una barra de presión. Al principio, se usaba principalmente para hacer té negro, por lo que también se llamaba una tetera. Uso El principio de preparar café con una olla a presión: en la forma de remojo, la esencia del café se libera a través del método de estofado completo contacto de agua y café en polvo. Café aplicable: café en polvo con sabor fuerte y ligero. Grado de molienda: partículas gruesas.

Pasos para el uso:

1. Caliente la olla del filtro y la taza de café con agua caliente.

2. Extraiga el grupo de filtro prensa de la olla de filtro prensa. Vierta el agua en la olla del filtro y ponga unos 20 gramos de café en polvo en la olla.

3. La olla de filtro prensa se coloca en un ángulo de 45 grados. Verter lentamente 200 ml de agua caliente a unos 95 grados y dejar reposar durante 3-4 minutos.

4. Revuelva el café en polvo con un palo de bambú para que la grasa del café mezclada flote hasta la parte superior.

5. ¡Póngase el juego de filtros, presione suavemente hasta el final y luego vierta el café en la taza de café caliente!

6. Agregue su leche o azúcar favorito, una taza de café recién molido puede nacer así

Elija consejos:

Consejos para elegir un recipiente con filtro de presión francés: La calidad del filtro de presión del filtro depende en gran medida de la calidad del elemento filtrante. Es extremadamente importante seleccionar un resorte para filtrar el polvo de café, que responderá directamente al sabor del café.Las ollas de prensa francesa a menudo se llaman cerveceras de té, por lo que ¿las ollas de prensa francesa realmente solo sirven para hacer té? ¡La respuesta es totalmente negativa! De hecho, si desea elegir el aparato introductorio de café más práctico, la olla a presión francesa no puede dominar, pero debe estar entre los tres primeros. Su facilidad de control en el tiempo y la facilidad de observación son incomparables con otros aparatos de elaboración de cerveza. La forma más fácil de controlar la olla a presión es el tiempo, pero las mismas condiciones de frijoles, molido y temperatura del agua en diferentes momentos tienen efectos diferentes. En términos generales, cuanto más tiempo, más fuerte es el sabor, pero es propenso al amargor, la astringencia y el mal sabor. Sin embargo, cuando los cinco factores principales del café cambian, controlar el tiempo tendrá resultados inesperados: por ejemplo, si los granos tostados se controlan por poco tiempo, el aroma y la dulzura serán excelentes. Los granos ligeramente tostados tardarán más en extraerse. Solo se puede expresar la acidez y el aroma. Observe el estado de los granos, porque la prensa francesa es el equipo más fácil para concentrarse en el estado de los granos. Puede observar la cantidad de espuma (crema) después de que el café entra en contacto con el agua y el café se hunde lentamente en la superficie del agua. Observe estos fenómenos además de los frijoles, pero también una comprensión más profunda de otros equipos.

Precauciones para usar olla a presión para preparar café:

1. El café en polvo es ligeramente más espeso (debido a que el agua caliente entra directamente en contacto con el café en polvo, es demasiado fino y es fácil de extraer en exceso)

2. Asegúrese de usar café en polvo fresco, ya que no es una extracción a alta presión, el sabor del café en polvo Chen es fácil de obtener agrio y chamuscado

3. El tiempo de reposo es de unos 3-4 minutos.

4, el agua debe usar agua limpia

5. No use muy poco café en polvo, generalmente dos cucharadas planas de café en polvo (aproximadamente 20 g) más 200 ml de agua