Cómo hacer un cóctel Hanky ​​Panky

Historia

El Hanky-Panky fue una creación de Ada Coleman (conocida como "Coley"), quien comenzó como camarera en el Hotel Savoy en 1903. Su benefactor fue Rupert D'Oyly Carte, un miembro de la familia que produjo por primera vez las óperas de Gilbert y Sullivan. en Londres y que construyó el Hotel Savoy. Cuando Rupert se convirtió en presidente del Savoy, Ada obtuvo un puesto en el American Bar del hotel, donde finalmente se convirtió en la jefa de barman y preparó cócteles para personas como Mark Twain, el Príncipe de Gales, el Príncipe Wilhelm de Suecia y Sir Charles Hawtrey. . Coleman creó el Hanky-Panky para Hawtrey. Fue un actor victoriano y eduardiano que fue mentor de Noël Coward. Coleman contó la historia detrás de la creación del Hanky-Panky para el periódico The People de Inglaterra en 1925.

El Hanky-Panky es una variación del martini dulce, ya que requiere ginebra y vermú dulce, pero el ingrediente secreto de Coley era Fernet-Branca, un digestivo italiano amargo. Al agregar un par de gotas de este elixir de hierbas, lo transformó en una bebida completamente nueva.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de ginebra

• 1 1/2 onzas de vermut dulce

• 2 guiones Fernet-Branca

• Opcional: jugo de naranja rociado

• Guarnición: piel de naranja

Pasos para hacerlo

1. Reúna los ingredientes.

2. En un vaso mezclador lleno de hielo, vierta la ginebra, el vermut dulce y Fernet-Branca. Agregue una pizca de jugo de naranja si lo desea. Revuelva bien, durante al menos 30 segundos.

3.Esfórmate en una copa de cóctel fría.

4. Gire una cáscara de naranja sobre la bebida para expresar sus aceites, luego colóquela sobre el borde como guarnición.

5. ¡Sirve y disfruta!

Propina

• La ginebra seca se usa típicamente en el pañuelo, así que piense en las marcas similares a Beefeater y Tanqueray (aunque hay muchas opciones en esta categoría).

• Para el vermut dulce, asegúrate de que sea fresco. Si su botella ha estado abierta y sin refrigerar por más de un par de meses, es hora de reemplazarla porque el vino fortificado se vuelve rancio con el tiempo.

¿Qué tan fuerte es un cóctel Hanky ​​Panky?

Como todos los martinis que solo contienen licor, el hanky panky no juega con el contenido de alcohol. Contiene un buen golpe en alrededor del 24 por ciento ABV (48 pruebas) cuando se hace con ginebra de 80 pruebas.