La historia de la jarra de vino

Un decantador es un recipiente que se usa para contener la decantación de un líquido (como vino, whisky, líquido) que puede contener sedimento. Los decantadores, que tienen una forma y diseños variados, se han hecho tradicionalmente de vidrio o cristal. Como puede ver, su volumen suele ser equivalente a una botella de vino estándar (0.75 litros y 1 litro).

Los recipientes se llenarían con vino de ánforas y se llevarían a la mesa donde un solo criado podría manejarlos más fácilmente. 

El decantador tiene un cuello delgado y un estómago grande. Creemos que es hermoso cuando probamos vino, pero probablemente sea un poco complicado deshacerse del vino restante u otras bebidas del decantador. De hecho, el método más utilizado es utilizar perlas en el mezclador sobrio, para lograr el objetivo de una limpieza profunda.

El signo de la forma de la jarra suele ser cuello largo y barriga grande. Con el cambio de tendencia de la moda, varios contenedores de estilo nuevos emergen sin cesar. Combinando con una hermosa decoración, hace que la mesa con un delicioso vino sea más elegante. La primera generación de aparatos decantadores es una estructura clásica de gota de agua que generalmente se puede ver; la segunda generación de aparatos de sobriedad tiene una abertura de botella en la parte superior del costado y la forma de la botella está compuesta por dos triángulos; La tercera generación de aparatos de sobriedad es similar a la primera generación de aparatos de sobriedad en estilo, con lados estrechos superiores e inferiores y líneas elegantes.

Cuando se trata de la historia del vino, los decantadores han jugado un papel importante en el servicio del vino. Los antiguos romanos fueron pioneros en el uso del vidrio como material. Después de la caída del Imperio Romano Occidental, la producción de vidrio se hizo escasa, lo que provocó que la mayoría de los decantadores estuvieran hechos de bronce, plata, oro o loza. Los venecianos reintrodujeron los decantadores de vidrio durante el período del Renacimiento y fueron pioneros en el estilo de un cuello largo y delgado que se abre a un cuerpo ancho, aumentando la superficie expuesta del vino, lo que le permite reaccionar con el aire. En la década de 1730, los fabricantes de vidrio británicos introdujeron el tapón para limitar la exposición al aire. Desde entonces, ha habido pocos cambios en el diseño básico del decantador.

Una cosa, hace que el vino tinto entre en contacto total con el aire para oxidar el licor y suavizar el tanino. También es posible eliminar el sedimento del vino y probarlo directamente y no sentir el sabor real. Para vinos tintos envejecidos, los taninos y pigmentos forman sedimentos durante un largo período de tiempo. Verter en una taza no solo es un obstáculo, sino también un poco amargo y astringente. Entonces, después de abrir la botella, en principio, el vino debe inyectarse en el dispositivo sobrio suave y lentamente, dejando el sedimento en el fondo de la botella. 

En el caso del vino tinto de poca profundidad, el tiempo de apertura (incluido el proceso de flujo durante la inyección) del dispositivo de sobriedad puede hacer que el licor entre en contacto con el aire en un área grande (el espacio y la apertura del dispositivo de sobriedad son mayores). Este proceso se llama Respiración, comúnmente conocido como Respiración. Además, después de "cambiar de botella" por vino tinto añejo, los bartenders suelen consultar a los clientes: ¿Necesita despertarse? El objetivo es permitir que el posible olor a sulfuro se disipe lo antes posible. La práctica habitual es verter vino tinto en el decantador durante varias horas después de abrir la botella. Deje que el vino tinto y el aire interior entren en contacto completo antes de beber. Un decantador puede convertir una botella de vino corriente en algo honorable. Los elegantes utensilios de cristal, la romántica luz de las velas y el meticuloso bartender con esmoquin negro añaden un toque de nobleza, dignidad e incluso sacralidad al banquete. 

Hasta cierto punto, el uso de la jarra no es solo para beber bien, sino también para verse bien.

El líquido de otro recipiente se vierte en el decantador para separar un pequeño volumen de líquido, que contiene el sedimento, de un volumen mayor de líquido "claro", que está libre de tal. En el proceso, el sedimento se deja en el recipiente original y el líquido transparente se transfiere al decantador. Esto es análogo al trasiego, pero se realiza justo antes de servir.

Los decantadores se han utilizado para servir vinos cargados de sedimentos en la botella original. Estos sedimentos podrían ser el resultado de un vino muy viejo o uno que no se filtró o clarificó durante el proceso de "vinificación".