El origen del festival de primavera y comida favorita

¿Conoces el origen del Festival de Primavera en China? ¿Qué comerás en el Festival de Primavera?

El Festival de Primavera es el primer año del calendario lunar y también es un festival tradicional antiguo en China. En la antigüedad, el "año" no era el 29 o el 30 del duodécimo mes lunar. En cambio, cuando llegó el "día de cera" a la República de China, el calendario solar se cambió por el "Festival de Primavera".

Hay muchos tipos de argumentos sobre el origen del Festival de Primavera, varios de los cuales son más representativos. 

La mayoría es famosa es la fábula de "la bestia del año". "Año" es una bestia feroz de las leyendas populares Han. Su cabeza es larga y puntiaguda y su ferocidad es anormal. La bestia vive en el fondo del mar durante muchos años. Cada Nochevieja, sube para tragarse ganado y lastima a la gente. Por lo tanto, cada Nochevieja, la gente de la aldea de la aldea ayudaba a los ancianos y los niños y huía a las montañas para escapar del daño del "año". En la víspera de Año Nuevo de otro año, los aldeanos estaban ocupados empacando y preparándose para huir a las montañas como de costumbre. En este momento, un anciano de pelo blanco llegó a la cabeza del pueblo. El anciano de pelo blanco le dijo a una anciana que si solo podía dejarlo vivir en su casa por una noche, podría ahuyentar a la bestia del "año". Vi al anciano de pelo blanco con un abrigo rojo en la puerta de la casa. Coloca petardos fuera de la casa y toca gongs y tambores. La bestia huyó. Por eso, todos los años durante el Año Nuevo, petardos, ropas rojas, coplas rojas, y tambores .. Al segundo día de madrugada, "ha felicitado" el sonido al oído, en el aire no llena el aire está derrotando "el año". bestia "la victoria y la alegría del renacimiento.

Comida del Festival de Primavera en el norte de China

Bola de masa hervida

Dumpling es un tipo de comida popular con una larga historia, que es muy popular entre la gente. Hay un dicho popular que dice que "las albóndigas deliciosas no son lo suficientemente buenas". Cada Festival de Primavera, las albóndigas se convierten en un manjar indispensable. La primera razón es que las albóndigas tienen la forma de Yuanbao. La gente come albóndigas en el Festival de Primavera para atraer dinero y tesoros. Segundo , las albóndigas tienen relleno, que es conveniente para que la gente empaque todo tipo de cosas auspiciosas en el relleno, para expresar los deseos de la gente para el nuevo año.

Al hacer albóndigas, la gente a menudo empaca Jinruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas en el relleno. Las personas que comen los mejores deseos y el azúcar tendrán una vida más dulce el próximo año. Las personas que comen maní vivirán una vida larga y saludable. Las personas que comen las fechas y las castañas tendrán hijos temprano. En algunas áreas, cuando las personas comen albóndigas, también deben combinar algunos alimentos no básicos para mostrar auspiciosidad. Como el tofu, un símbolo de la felicidad familiar; caqui, un símbolo de todo bien; come tres vegetales frescos. Simboliza el comienzo del sol. Los taiwaneses comen bolas de pescado, albóndigas y peluquería, que simbolizan la reunión y la riqueza.

Hay muchos tipos de bolas de masa debido a los diferentes métodos de relleno y preparación. Incluso si es el mismo tipo de bola de masa, hay diferentes formas de comerla: la gente de Daur en Mongolia Interior y Heilongjiang quiere cocinar las bolas de masa en caldo de fideos. Luego comemos albóndigas con sopa; en algunas áreas de la provincia de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se conoce como "hilo de oro lleva Yuanbao".

Las albóndigas, como un manjar de este programa, se han convertido en una parte importante de la cultura alimentaria china al tiempo que alegran a la gente en el nuevo año.

Comida del Festival de Primavera en el sur de China

Existen diferencias entre el norte y el sur, entre regiones, entre hábitos de vida y hábitos alimenticios.

¿Qué comes el primer día del año nuevo? Muchas personas otorgan gran importancia a la primera comida del año nuevo lunar. Aunque los métodos de alimentación son diferentes, solo hay un propósito. Es de esperar que el nuevo año sea pacífico y auspicioso.

tangyuan

Hay muchos tipos de Tangyuan, que se pueden hacer en casa o comprar en el supermercado. Hay muchos tipos de bolas de masa en el supermercado, incluidas las grandes, las pequeñas, las dulces y las saladas. También es una buena opción hacer Tangyuan en casa. Hay muchas formas de hacer Tangyuan, que también es relativamente simple. Puedes hacerlo en casa comprando harina de arroz glutinoso, relleno de sésamo y azúcar. Las albóndigas del desayuno de año nuevo deben tener un significado más especial, es decir: todo va bien, la reunión familiar.

Zongzi

La gente de Zongzi Shaoxing está acostumbrada a envolver a zongzi en el Festival de Primavera. La gente de Shaoxing generalmente usa la hoja de bambú Ruo (también conocida como Zongye), que también tiene una fragancia después de ser cocinada. 

El zongzi hecho de hojas de zongzi tiene una fragancia fuerte y una comida agradable. Además de las albóndigas de arroz hechas de arroz glutinoso puro y albóndigas de frijoles con vaca, guisantes o frijoles rojos agregados al arroz glutinoso, hay muchas albóndigas de arroz deliciosas, como carne fresca y albóndigas de yema de huevo y albóndigas de castaña. Comer zongzi el primer día del año nuevo significa vida dulce y granos abundantes.

¡¡FELIZ AÑO NUEVO!! MEJOR DESEO EN 2020.