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10 tasses de bière en verre les plus populaires

Publié le 02 décembre 2019

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Chaque fois qu'il fait chaud en été, je veux prendre une bière barbecue avec mes amis. Si le barbecue est la vague de chaleur de la nuit d'été, la bière glacée est définitivement l'air froid fort de la vague de chaleur. Ce n'est pas plus agréable de manger le kebab épicé et de boire à nouveau la bière!

Récemment, il a été constaté que différentes bières ont besoin de différentes tasses pour boire la meilleure saveur!

 

Aujourd'hui, parlons de la coupe de bière. Dans l'impression de la plupart des Chinois, la tasse à bière ressemble à la première à droite de la figure ci-dessous. En fait, ce n'est qu'un des nombreux types de coupes à bière - une tasse à bière pression.

Mais en fait, les performances de différents matériaux pour la bière sont différentes. En tant que matériau de verre le plus largement utilisé, il présente de nombreux avantages, tels que la conductivité thermique modérée, l'aspect transparent, le faible coût, etc. dans la famille des tasses à bière en verre, différents types de verre seront divisés en fonction de la forme, de l'épaisseur de la paroi, etc. ., et différents verres seront utilisés pour boire différentes bières et différents verres. Les performances des différents types de bière sont également différentes.


L'influence de la forme de la tasse de bière sur la saveur de la bière

Quelle est la saveur de la bière? Voici une brève introduction. Différentes personnes ont une compréhension différente de la saveur de la bière, mais généralement, la saveur de la bière que nous expliquons comprend les facteurs suivants: saveur de blé, saveur de houblon, saveur moelleuse et goût.

La matière première de la bière est le malt, y compris le malt et le malt, dont certains seront ajoutés à l'avoine, donc l'arôme de blé est la base de l'arôme de la bière;

Le houblon est également la matière première la plus importante de la bière. Ils apportent de l'amertume à la bière et un parfum végétal particulier (similaire au thé, principalement aux phénols et aux tanins);

En tant que produit de fermentation, la bière contient de nombreux métabolites de levure, notamment des esters et des acides. Par exemple, certaines levures de bière produiront un ester d'acétate d'isoamyle dans le processus de fermentation, qui a une saveur de fruit, principalement le goût de la banane. En fait, c'est la source de la saveur de banane dans la bière blanche de Fujia, et la plupart de cette saveur existe dans le style belge Dans la bière de blé;

Le sens de l'entrée est différent les uns des autres. Différentes personnes ont des habitudes de consommation différentes. Certaines personnes aiment manger à une bouchée. Certaines personnes aiment d'abord tourner sur le bout de leur langue, puis avalent lentement. Mais il y a un sentiment commun qui est le goût de tuer après l'entrée de la bière. Le soi-disant goût destructeur est en fait une sorte de stimulation externe produite lorsque les petites bulles de dioxyde de carbone dans la bière éclatent sur la langue, de sorte que le goût destructeur de la bière riche en dioxyde de carbone sera fort.

Cet article présente brièvement la saveur de la bière, il est donc temps de dire l'influence de la tasse à bière sur la bière. Comme le montre la figure ci-dessous, il existe deux types de coupes à bière et de bière froide, et vous avez soif. Lequel choisirais-tu?

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Je pense que la plupart des gens en choisiront un, car lorsqu'ils boivent de la bière avec ce type de tasse, ils doivent lever le menton pour la boire. Parce qu'une telle bière froide peut rapidement passer par la gorge, le monde se refroidira en un instant. Si vous choisissez B, la bière peut toucher votre visage lorsque vous la buvez la tête haute, vous ne devez donc pas lever le menton pour la boire avec une petite bouche, afin que la bière reste longtemps dans votre bouche, et la langue peut jouer pleinement son rôle pour apprécier les différentes saveurs de la bière.

Donc si vous voulez boire de la bière froide, choisissez a, si vous voulez goûter la bière avec soin, choisissez B. C'est aussi un plaisir de changer de récipient en fonction du type de bière ou de votre situation à ce moment-là. En ce moment, vous ne buvez pas seulement de la bière, mais vous appréciez également la culture de la bière.

Il existe en fait 10 types de verres au choix.


1. Flûte 

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Ce type de tasse peut également être utilisé pour boire de la bière? De plus en plus de gens pensent qu'il est plus approprié de boire du champagne. En fait, cette coupe de flûte peut également être utilisée pour boire de la bière, car sa forme longue et étroite peut créer suffisamment de mousse lors du versement de la bière, elle ne disparaîtra pas rapidement et elle se montrera également bien pour les bulles. La conception haute du pied permet aux gens de boire de la bière sans tenir la paroi de verre, ce qui entraîne une augmentation trop rapide de la température de la bière, mais aussi très élégante.

La bière légère américaine générale, la bière légère française, la bière légère fermentée allemande et la bière tchèque Pearson sont toutes très adaptées à ce verre, car elles sont généralement jaune doré transparent, ainsi que les fruits belges, le Faro, la gueuze, la bière rouge des Flandres et le duvet allemand. bière noire fermentée El, schwarzbier, wezenbock, eisbock et ainsi de suite, quelle que soit la couleur du vin lui-même, il est essentiellement stérilisé et devient minutieux, il convient donc d'utiliser du verre pour flûte.


2. Gobelet

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La forme du gobelet est apparue une fois dans l'Eucharistie de Jésus, elle peut donc également être appelée Saint Graal. Il y a plusieurs caractéristiques d'une telle tasse, telles qu'une grande ouverture, une faible profondeur, un fond large et plat, une paroi épaisse, puis il y a un cou long et fin en dessous, ce qui vous fait vous sentir très majestueux quand vous le regardez. Cette coupe en forme était auparavant utilisée pour contenir de l'eau bénite, de sorte que certaines personnes l'appellent «coupe à flamme». De nombreuses coupes sacrées sont incrustées d'un cercle de bord métallique à l'embouchure de la tasse, et le son en touchant la tasse est très agréable. La coupe comme le Saint Graal met l'accent sur la performance des bulles.


Il n'y a pas beaucoup de types de Saint Graal, mais ce sont essentiellement d'excellents types de bière, tels que la bière de monastère belge (trappiste, bière d'abbaye), la bière forte, la bière brune forte, le dubbel, la tripel et la bière de blé de Berlin en ce genre de tasse。 Chimay de l'école trappiste belge utilise ce genre de tasse. J'aime beaucoup cette tasse, donc je ne peux pas m'empêcher de coller une autre photo de la tasse Zhimei.


3. Seidel

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Seidel est le plus utilisé dans notre pays. Les tasses de bière utilisées dans les restaurants nationaux sont également de ce type. Ils sont généralement grands, épais, lourds et dotés de poignées. Peu importe leur forme et leur capacité, ils sont très solides et faciles à toucher. Ils sont également faciles à tenir à la main pendant longtemps car la paroi épaisse de la tasse n'affecte pas la basse température de la bière, ils sont donc très adaptés à la consommation. Il existe également des modèles spéciaux comme les tasses similaires en Allemagne, dont beaucoup ont des couvercles, qui sont conçus pour empêcher les mouches de voler, mais ils sont rares en Chine, tout comme l'image suivante.

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La bière pression est la bière la plus appropriée, américaine, allemande, européenne et la plupart des bières du monde sont applicables, car la plupart de la bière met l'accent sur le tintement et la consommation, et la basse température, tandis que la bière belge met l'accent sur le goût et la bière qui met l'accent sur la dégustation n'est fondamentalement pas applicable à ce type de tasse.

Il convient de mentionner qu'un ami qui a déjà étudié au Royaume-Uni m'a dit que les Britanniques adoraient boire de la bière, mais la plupart des tasses à bière dans les pubs britanniques n'ont pas de poignées. La raison pour laquelle il l'a donné est que la Grande-Bretagne se vante d'être un pays de gentleman, donc pour empêcher les gens de balancer directement leurs verres pour se battre après avoir trop bu, les coupes à bière sont conçues pour ne pas avoir de poignées. Mais je pense que, puisque vous ne pouvez pas balancer votre main, lancez-la simplement l'un à l'autre. Ce n'est pas facile de se battre.


4. Verre Pilsner

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Le verre de bière ne peut pas être séparé de la bière pilsner. Parce que le corps doré de la bière Pearson est mieux reflété par le verre, et la forme de ce verre convient également pour boire de la bière librement.

Après que la tasse à bière pilsner ait été développée par les Américains, ses variétés sont finalement allées au monde et la tasse à bière pilsner est devenue la tasse à bière la plus utilisée après la tasse à bière pression. Il est généralement mince, long, grande bouche, petit conique et mince, car il met en valeur les couleurs claires et pénétrantes de la bière Pearson et le processus de montée des bulles, et la large bouche est conçue pour conserver la couche de mousse appropriée au sommet, et pour s'assurer que son temps de rétention est fondamentalement conforme à l'intention de conception originale de pilsner. 。

La tasse pilsner a un large éventail d'utilisations, comme la bière légère américaine que nous pouvons boire tous les jours, ainsi que la bière fermentée allemande et la bière légère européenne.


5. Pinte de tulipe 

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La tasse de pinte est généralement proche de la forme cylindrique avec un léger trait vertébral, et la bouche de la tasse sera légèrement plus grande. Il y a un cercle autour de l'ouverture de la tasse, qui est facile à saisir. Et la saillie peut également aider la mousse et l'odeur de la production de vin à rester plus longtemps.

La tasse de pinte est généralement applicable à la bière britannique. Qu'il s'agisse de bière britannique de couleur claire, de bière brune, de bière brune et d'autres bières fermentées grand public, de stout, de Porter et d'autres bières noires fermentées, ou de bière indienne de couleur claire (IPA), de bière américaine de couleur claire et de bière américaine de couleur claire dérivée de l'extérieur, ils sont applicables à cette tasse de pinte, et il y en a beaucoup de nouveaux.Il convient également à la vieille bière fermentée bizarre.


6. Petit verre

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Ce type de tasse est également très courant dans notre famille. Le brandy est généralement utilisé. Il a les caractéristiques d'un fond plat, d'une bouche rétrécie, d'un verre peu profond et d'un cou épais. Ce type de tasse est utilisé pour la bière pour capturer la saveur du vin lui-même, de sorte que ces saveurs soient laissées dans la bouche plus petite. En buvant, notre nez contactera la plus grande densité dans la tasse. Odeur élevée, et la conception de la grande tasse et de la petite bouche, facilitent également le secouage du verre pour remuer la bière, favorisent la dilution plus rapide des sédiments dans la bière.

Ce type de tasse à tulipes convient à toutes sortes de bières au goût et aux sédiments forts, telles que le vin d'orge américain, la bière forte, la bière brune, la double IPA, la double stout, la bière légère belge, la bière légère forte, la bière brune forte, les fruits, Brassage français doux, mixte, etc., et certains à l'ancienne Style de bière fermentée.


7. Coupe de tulipes

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Un autre type de tasse de tulipe ouverte est également plus courant. Il met l'accent sur les performances de la mousse sur la base des caractéristiques de la tasse de tulipe, donc l'ouverture de la bouche ouvre plus de bulles.

Semblable à la tasse de tulipes pour ces brasseurs de bière, comme certaines des bulles les plus accentuées, telles que American light Er, Belgian strong AI, dark AI, Flanders red AI et ainsi de suite, elles conviennent mieux à ce type de tasse de tulipes ouverte.


8. Coupe droite

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Il s'agit d'une tasse à bouche droite de style allemand très traditionnelle, qui est essentiellement mince et longue, un cylindre, utilisé pour contenir une bière fermentée en profondeur. Ce type de tasse permet d'observer la bulle interne de bière et de boire joyeusement.

Ce type de tasse est généralement applicable à la bière Pearson de République tchèque et à la bière de fermentation basse d'Allemagne. Bien sûr, il y a aussi des vins qui peuvent observer la montée des bulles à fond, comme la bière molle française, la bière mixte, la bière aux fruits de Belgique, la bière forte de l'Allemagne, etc.


9. vase Weizen

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La tasse de blé est une tasse de bière appartenant au style allemand de la bière de blé. Sa forme est proche de celle du blé. Il a un fond mince et étroit, une tête large et une ouverture fermée. Il souligne l'aspect et la couleur de la bière de blé elle-même. La petite ouverture en haut est conçue pour permettre à plus de mousse de rester sur le dessus et de coexister avec la saveur de fruit spéciale de la bière de blé.

Ne pensez pas qu'il est inutile de concevoir ce genre de tasse comme ça. Si vous essayez vous-même, vous saurez. Boire de la bière avec ce genre de tasse, vous ne pouvez pas vous inquiéter de boire des bulles en descendant. Tant que vous levez votre verre en toute confiance, le liquide coulera dans votre bouche et la bulle n'entrera pas trop. Il n'entrera même pas du tout. Le principe est d'être assez audacieux pour boire.

Ce type de tasse est moins adapté. La bière de blé allemande, la bière de blé demi-levure, le dunkelweizen et le weizenbock conviennent tous. Une bière de blé américaine convient également.


10. Verre à bière noir

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Il est impossible de trouver une image similaire au style ci-dessus, mais nous ne pouvons trouver qu'une image réelle de la scène. Ce type de champignon en forme de verre ne convient généralement qu'à la bière noire fermentée allemande, avec un petit public. Il a une forme distinctive, avec un fond fin et un haut large. En fait, c'est un design très pratique, et le design fin et court en bas vous permet d'observer la couleur de la bière noire elle-même, tandis que le haut large Il est conçu pour conserver plus de bulles.

Seule la bière noire fermentée de style allemand (schwarzbier) convient à ce type de verre, et certaines bières similaires d'autres régions peuvent être utilisées.

Il y en a presque dix types, mais je suis sûr qu'il y aura plus de types de coupes à bière dans différentes régions, cultures et environnements ethniques. C'est à vous de le découvrir.