+86 20 8479 1380 [email protected]
EnglishArabicFrenchGermanPortugueseRussianSpanish
AnglaisArabeFrançaisAllemandPortugaisRusseEspagnol

Actualité

 >> Actualité

10 sortes de tasses à bière classiques, laquelle est couramment utilisée?

Publié le 22 mars 2019

Peut-être que beaucoup de gens pensent que la bière n'est rafraîchissante que lorsqu'elle est soufflée sur la bouteille. Mais toutes les bières ne sont pas adaptées à la consommation. Certains doivent être savourés lentement. La couleur, la mousse, le parfum et le goût de la bière sont tous des facteurs importants pour évaluer la qualité d'une bière, et les bouteilles de bière de différentes formes auront des effets différents sur la bière. Il existe donc de nombreux types de coupes à bière. Différents types de coupes à bière conviennent à différents types de bière. Alors, quelles sont les coupes à bière courantes?

Comment les tasses de bière affectent-elles la saveur de la bière?

image.png

De manière générale, l'épaisseur de la tasse, la taille du fond de la tasse, la poignée, la bouche de la tasse se pliant vers l'intérieur ou vers l'extérieur et le corps mince ou court de la tasse, tous ces facteurs affecteront la saveur de la bière. Par exemple, une tasse de bière en verre épais a une meilleure performance d'isolation thermique et la liqueur de vin n'est pas facile à chauffer; une petite tasse en verre au fond de la tasse est plus facile à observer la couleur de la bière; la tasse de vin avec la bouche vers l'extérieur est facile à conserver la mousse de bière; la tasse à vin avec tasse intérieure est plus facile à contracter l'arôme de la bière;


Certains verres ont également des designs ingénieux, tels que des lignes ondulées, qui ajoutent un peu d'effet optique à la bière elle-même; s'il s'agit d'un grand verre à vin sans poignée, il doit également avoir un design antidérapant, de sorte que le corps du verre ait un radian, afin qu'il puisse être rassuré à tenir.


Un gobelet ou une tasse à fond plat?

image.png

De manière générale, la main du buveur ne doit pas toucher le corps de la tasse, afin d'éviter que la température de la paume de la main ne chauffe la bière, affectant le goût de la bière, de sorte que la tasse de bière a des pieds hauts; et en raison de la grande quantité de bière, le volume du corps de la tasse est important, de sorte que la tasse de bière a également un fond plat.


En comparant les formes de ces deux verres, nous pouvons voir que lorsque nous buvons de la bière dans un verre à fond plat, nous devons généralement lever le cou pour que l'alcool puisse passer plus rapidement de la gorge à l'abdomen et se sentir plus frais et confortable. Lorsque vous buvez de la bière dans un gobelet haut, pour éviter que l'alcool ne se trouve sur votre visage, vous ne pouvez pas lever le cou et le boire en grandes bouchées. Vous devez le siroter lentement et lentement. En conséquence, le vin restera plus longtemps dans la bouche, plus d'air sera exposé et la saveur de la bière pourra être pleinement affichée.


Pour résumer, la bière à fond plat est le meilleur choix pour une bière froide, rafraîchissante et agréable, tandis que la bière à l'arôme fort et à la saveur délicate convient à la bière à pieds élevés.


Quelles sont les tasses de bière courantes?


(1) Tasse à bière


image.png


La tasse à bière pression (Mug) est la tasse à bière la plus utilisée au monde. Il se caractérise par un grand, lourd, épais et une poignée. La tasse à bière pression est exceptionnellement épaisse et forte. Lorsque vous touchez la tasse, vous pouvez être assuré que l'alcool ne lèvera pas si rapidement, vous pourrez donc boire avec bonheur. En Allemagne, la tasse de Stein est également une tasse de bière pression, mais elle a un couvercle pour empêcher les moustiques ou les feuilles de pénétrer dans la tasse lorsque vous buvez à l'extérieur. Parce que la plupart des bières mettent l'accent sur le toucher, la boisson et les basses températures, les bières américaines, allemandes, européennes et la plupart des bières du monde conviennent aux coupes à bière pression.


(2) Coupe Pilsner

image.png



Pilsner est la tasse à bière la plus utilisée après la tasse à bière pression. Il est généralement mince et long, avec une petite bouche et un fond, et un corps de tasse mince. Parce qu'elle souligne la couleur transparente de la bière Pearson et le processus ascendant de bulles, le corps mince et mince de la bière est parfait. De plus, la large ouverture du gobelet est conçue pour mieux préserver la couche de mousse au sommet de la liqueur. Les bières de la Pearson Cup comprennent la Pale Ale américaine et européenne et la bière allemande à faible fermentation.


(3) Pinte Cup


image.png


La pinte est bon marché et facile à acheter. Les barres ordinaires utilisent des tasses de pinte pour un stockage et un nettoyage faciles. La tasse de pinte est de forme similaire à une forme cylindrique avec de légères caractéristiques vertébrales, et la bouche de la tasse sera légèrement plus grande. La pinte est en fait une unité de mesure, environ 0.57 L pour un produit britannique et 0.47 L pour un produit américain.


Les tasses de pinte communes se présentent sous deux formes. L'une est la tasse de pinte américaine, qui est principalement utilisée pour boire de l'alcool américain et de la bière blonde. La seconde est la tasse de pinte britannique, qui a un cercle de corps saillant, initialement pour empêcher la tasse de tomber des mains, puis versée dans la ligne de base du vin. Les gobelets à pinte britanniques conviennent principalement pour British Al et Lag. En outre, il existe une tasse de pinte appelée English Dimpled Pint, qui était très populaire en Grande-Bretagne dans les années 1980 et a progressivement disparu. De nos jours, les pubs en Grande-Bretagne redeviennent populaires, principalement pour boire de la bière légère et de la bière amère.


(4) coupe de flûte

image.png

La flûte est une coupe élancée et élancée comme le champagne. Sa forme longue et étroite permet de remuer suffisamment de mousse lors du versement de la bière, et les bulles peuvent être mieux affichées. D'ailleurs, si la couleur de la bière est claire et brillante, ce sera très joli. C'est une tasse qui met l'accent sur les effets visuels. De plus, la conception des pieds hauts permet également d'éviter de toucher le corps de la tasse avec la paume de la main pour réchauffer la bière. Ce type de verre convient principalement aux bières légères Al et Pearson avec une transparence dorée.


(5) Saint Graal



image.png

Le gobelet se caractérise par sa grande ouverture, son corps peu profond, son fond large et plat, sa paroi et son pied plus épais, et de nombreux gobelets ont un bord en métal à l'embouchure de la tasse, ce qui les rend très grandioses. Des coupes formées contenaient de l'eau bénite, donc certaines personnes les appellent "Gobelets de feu". L'objectif principal du Graal est de mettre en valeur la mousse de bière. Ainsi, la mousse riche (au moins deux doigts d'épaisseur) est utilisée dans ce type de tasse, comme la Strong Ale, la Strong Dark Ale, la double bière (Dubbel) et les trois bières (Tripel) peuvent être utilisées dans cette tasse.


(6) Tasse à cognac


image.png


Snifter était populaire au 20e siècle pour boire de l'eau-de-vie. Cependant, il peut également être utilisé pour boire de la bière. Parce que sa bouche de tasse est courbée vers l'intérieur, la bouche étroite, peut converger l'arôme; et son ventre de tasse est très large, propice à secouer le verre, de sorte que les précipitations dans la bière se diluent rapidement. Ce type de tasse convient à la bière au goût et aux sédiments forts, tels que le Belgian Al, l'American Imperial IPA et le Dubble IPA.


(7) Coupe de tulipes

image.png

Les tasses à tulipes ont la forme de tulipes. Ils dépassent par le bas, puis se regroupent à l'intérieur et finissent par fleurir légèrement vers l'extérieur. Les extrémités rétrécies sont conçues pour réduire la zone de contact avec l'air et condenser l'arôme, tandis que la coupe valgus est la mousse. Par conséquent, la tasse à tulipes convient à la bière forte et moussante, telle que l'Eyre belge forte, l'Eyre sombre, l'Ecosse Al, etc.


(8) Tasse à bouche droite

image.png

Stange, originaire d'Allemagne, est un cylindre long et mince. Ce type de verre permet d'observer les bulles dans la bière. La couleur de la bière y est très bonne et elle a bon goût. Les tasses droites conviennent généralement à la bière Pearson et à la bière allemande à fermentation basse.


(9) Tasse à bière

image.png

Weizen était à l'origine fait pour la bière de blé. Sa forme est similaire à la tasse Pearson, mais la tasse à bière a généralement un design qui ferme la taille. Il se caractérise par un fond mince et étroit, une tête et des ouvertures larges. Il souligne l'aspect et la couleur de la bière de blé elle-même. La largeur de la tête est conçue pour permettre à plus de mousse de rester sur le dessus. La fermeture vise à conserver la saveur fruitée particulière de la bière de blé. Cette coupe à vin convient à la bière de blé allemande, à la bière de blé semi-levure (Hefeweizen) et à la bière noire de blé (Dunkelweizen).


(10) Coupe du goût

image.png

Les tasses d'échantillonnage sont généralement plus petites. Ce sont des mini-versions de tasses à brandy, de tasses à bière, de tasses à pinte et d'autres tasses. Ils ont généralement une capacité ne dépassant pas 6 onces. La tasse de dégustation est principalement utilisée pour déguster de nombreux types de bière, ce qui peut éviter de trop boire.


Extension du sujet: comment verser une belle mousse de bière?


La mousse de bière est l'un des critères les plus importants pour évaluer la qualité d'une bière. Le vin est recouvert d'une mousse blanche, délicate et attrayante, qui est comme une bonne bière. Mais souvent, nous ne contrôlons pas la quantité de mousse, ou la bulle déborde, ou la bulle ressemble moins à une tasse de jus. Comment pouvons-nous verser une belle mousse de bière?


Tout d'abord, la tasse doit être nettoyée. Toute tache d'huile ou résidu de détergent détruira la mousse de bière. Lorsque vous versez de la bière, elle peut couler au milieu de la tasse comme un ruisseau de montagne, ce qui produira beaucoup de dioxyde de carbone. Lorsque le dioxyde de carbone est déposé dans la mousse, répétez les actions ci-dessus. Ce n'est que lorsqu'une épaisse couche de mousse crémeuse est formée que vous pouvez incliner la tasse et verser lentement la bière le long de la paroi de la tasse (contrôlant ainsi la génération de mousse) jusqu'à ce que la tasse de vin soit remplie.