Petit guide pour choisir et utiliser une carafe à vin en verre

Si vous aimez le vin rouge ou buvez régulièrement du vin plus abordable, utiliser une carafe est une excellente idée. Certaines personnes ne jurent que par les carafes pour leur capacité à améliorer le goût des vins moins chers. D'autres les considèrent comme une partie importante du processus de consommation et de consommation d'une bouteille vieillie et chère. En fait, la décantation peut ne pas ressembler à beaucoup, mais l'exposition accrue à l'oxygène du vin améliore considérablement le goût en adoucissant les tanins astringents et en laissant les fruits et les arômes floraux sortir. Cet article vous expliquera comment choisir et utiliser une carafe à vin en verre.

Lorsque vous êtes jeune et que vous venez d'apprendre le vin, les carafes peuvent sembler une indulgence idiote. Que fait réellement verser votre vin dans un récipient séparé? Mais la première fois que vous essayez du vin décanté, vous réalisez que cela fait vraiment une différence. Une carafe à vin est un récipient de service couramment utilisé pour que les liquides subissent le processus de décantation. La décantation signifie simplement le transfert du vin de la bouteille dans un autre récipient. Vous connaissez cette sensation lorsque vous entrez dans votre maison (ou que vous montez dans votre voiture) après une longue journée de travail et que vous démarrez vos talons aiguilles et prenez cette première respiration profonde et détendue? La décantation du vin fonctionne de la même manière que vous laissez le vin respirer.  

Conseils pour choisir une bonne carafe à vin

Matériel - Les carafes à vin sont presque toujours en verre, car avec la plupart des autres matériaux, vous risqueriez d'ajouter une saveur indésirable au vin.

Taille - Pour la plupart des acheteurs, les carafes à vin qui conviennent à une seule bouteille seront l'option la plus pratique. Les carafes plus petites sont utiles pour ceux qui ne veulent pas risquer de ne pas finir une bouteille en une soirée - si le vin reste trop longtemps dans la carafe, il se transforme en acide. 

Forme - En parlant de look, de nombreuses carafes à vin haut de gamme sont conçues pour être visuellement étonnantes. Les carafes à vin se présentent sous de nombreuses formes. vous devez vous demander si la forme rendra le vin difficile à verser sans couler - vous ne voulez évidemment pas faire de dégâts ou gaspiller du vin. Nettoyer soigneusement votre carafe à vin peut être un processus un peu compliqué. Et gardez un œil sur les carafes lavables au lave-vaisselle, qui peuvent faciliter le processus de nettoyage.

Importance de décanter correctement votre vin

Inclinez votre verre - les barmans inclinent la carafe pour ne pas avoir un verre plein de mousse. Incliner votre carafe aidera à oxygéner les molécules du vin en rebondissant sur le côté de la carafe. 

Faites attention au temps de décantation - Nous laissons généralement nos vins dans la carafe environ deux heures avant de les servir. Même nous restons au réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant de boire afin que notre nez ne brûle pas.