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Connaissez-vous l'utilisation de la carafe en verre et comment choisir une carafe en verre?

Publié le 30 juil.2021

Lorsqu'on boit du vin rouge dans des caves de caves, des caves de clubhouse, des caves privées ou d'autres bars, il est courant de ne pas boire directement après avoir ouvert la bouteille, mais en versant le vin dans une carafe puis en le versant. En fait, cela sépare le vin des sédiments, laissant les sédiments au fond de la bouteille. Ce processus est appelé dégrisé, communément appelé « changement de bouteilles ». Dégriser consiste à laisser le vin entrer en contact avec l'oxygène de l'air pendant un certain temps, afin que l'arôme et le goût du vin soient plus agréables et que le vin nouveau soit plus rond une fois dégrisé.

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La carafe est une sorte d'ustensile utilisé pour boire du vin fraîchement fermenté. Sa fonction est de mettre le vin en contact avec l'air, de faire jouer pleinement l'arôme du vin, et de séparer les précipités dans le vin, aussi appelé bouteille d'éveil ou pot d'éveil.

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La forme des carafes est élégante, et la plus traditionnelle et la plus vraie est généralement un long cou et un gros ventre, étroit en haut et large en bas, un peu comme un instrument chimique, et le large espace conique permet au vin d'obtenir le contact le plus complet avec l'air. Avec le changement des tendances de la mode, une variété de nouveaux styles de dispositifs d'éveil à l'alcool émergent à l'infini et combinés à une belle décoration, rendent la table présentant un vin délicieux plus élégante.
La carafe est faite de plus de matière que les ustensiles en verre ou en cristal. En plus de la fonction décorative d'assortir un ensemble complet avec un verre à vin en cristal, son importance réside dans le fait que sa texture détermine souvent votre première impression de la couleur du vin entre vos mains. Le lustre scintillant et les lignes élégantes peuvent transformer un processus d'attente aussi long en de belles attentes.

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Alors comment choisir un sobre ?
Selon les différents vins, la carafe peut être divisée en vin rouge, vin blanc et raisin pêche, et il existe des différences d'utilisation entre eux.
L'un des styles les plus pratiques dans un décanteur typique est utilisé pour isoler les sédiments. Vous pouvez généralement contenir une bouteille de vin rouge de 750 ml, d'un diamètre de 23 centimètres, laissant suffisamment de place dans la bouteille pour oxyder le vin tout en conservant l'arôme du vin dans la bouteille.
Le sobre à la mode a la forme d'une coupe à vin et sa fonction permet également d'obtenir un effet d'oxydation et de précipitation efficace et de réduire l'occupation de la table. De plus, il peut également être utilisé pour contenir des jus de fruits, des cocktails, de la sangria, etc.
Le dispositif d'éveil du vin blanc se trouve dans la dépression au fond de la bouteille et contient un autre petit récipient en verre pour contenir des glaçons, qui s'appuient sur le contact entre les glaçons et la paroi de la carafe pour maintenir la fraîcheur du vin en verre. Il est spécialement conçu pour conserver au frais des vins comme les vins blancs d'Alsace, de Bourgogne et de Bordeaux ou les vins rouges de Loire.
Le dispositif d'éveil à l'alcool de type vin de pêche et le dispositif d'éveil à l'alcool de type vin blanc peuvent être utilisés pour maintenir la fraîcheur du vin blanc ou du vin de pêche pendant les repas. s'il est utilisé pour certains vins rouges à congeler, mettez 3-4 glaçons dans le bac à glaçons au fond de la bouteille.
La fonction du dispositif d'éveil à l'alcool est d'éveiller la vitalité du vin, et la cave à vin et les différents lieux de dégustation sont équipés. L'opération de dégrèvement permet de garder le vin à déguster à son meilleur, et le sentiment rituel apporté par le dégrèvement s'ajoutera à l'atmosphère de la dégustation de vin dans la cave et apportera instantanément un charme magique.

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