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La tasse est un outil indispensable lorsque nous buvons un vin. Alors, comment choisissez-vous le bon verre à vin pour notre vin?
Des études ont montré que l'utilisation de tasses de formes différentes, l'arôme et le goût ne sont pas les mêmes.
Les gens qui aiment le vin se concentrent souvent sur la poursuite de l'artisanat du vin, ignorant l'attention de la tasse.
Différentes tasses ont des arômes différents
La petite bouche de la tasse fait que le vin se concentre dans une petite zone lorsqu'il entre en contact
avec la bouche, ce qui fait ressentir le goût aigre du vin. Le tanin est concentré en
avant de la langue et le corps est plus fort. La grande bouche de la tasse fait atteindre le vin
plus de surface en bouche, l'acidité deviendra plus douce et la saveur sera plus douce. Les tasses et
le ventre rassemble une variété d'arômes dans la tasse, un arôme fruité, floral et riche. La tasse est petite et l'arôme
dans le vin disparaît rapidement.
Comment choisir la bonne tasse?
1. clair et transparent;
2. Le ventre de la tasse est préférable sans décoration afin de voir la couleur d'origine du vin;
3. Le matériau ne doit pas être trop épais pour ne pas affecter le toucher lors de la dégustation.
Il n'y a presque pas de tanin dans le vin blanc. Comparé au vin rouge, le vin est plus léger. Habituellement, le verre à vin
avec une tasse plus petite et une tasse est non seulement bonne pour conserver le parfum floral, mais peut également réduire le contact avec l'air.
Les vins rouges utilisent généralement des verres à vin avec des tasses et des tasses plus grandes. La plus grande surface est en contact avec l'oxygène,
ce qui est bon pour la gueule de bois et rend le vin plus doux. Dans le même temps, la plus grande tasse peut fournir plus
arôme et saveur. plus compliqué.
La fonction du verre à vin est principalement de conserver l'arôme du vin, afin que le vin puisse tourner dans la tasse
et s'intégrer pleinement à l'air. Le type de tasse standard est un petit gobelet avec un gros ventre, qui est une "tasse tulipe",
ce qui est bon pour que l'arôme se rassemble au-dessus de la tasse. La raison des pieds hauts est que vous pouvez tenir la tasse
à la main pour que la main ne touche pas le ventre et affecte la température du vin.
Classification des verres à vin
Les verres à vin peuvent être divisés en verres à vin rouge, verres à vin blanc et verres à champagne; la subdivision
les règles incluent les verres à vin de Bordeaux, les verres à vin de Bourgogne, les verres à vin du Rhin et le verre à sherry.
1. Dans le verre à vin rouge, le verre à vin dédié au vin rouge de Bordeaux a un calibre étroit, et la capacité est d'environ 170CC.
2. Le verre à vin rouge de Bourgogne est une tasse à tulipe avec un large fond de tasse.
3. Dans le verre à vin blanc, le type de bonnet bordeaux est légèrement plus grand que le vin rouge, qui est plein.
4. Un autre type de verre à vin contenant uniquement du xérès est un petit verre à vin d'une capacité d'environ 50 cc.
5. Profitez du vin mousseux, vous pouvez choisir une tasse de champagne de petit calibre avec un col étroit pour regarder la bulle monter; ou choisissez un disque à disque large avec un large diamètre.
Le mélange de nourriture et de verres à vin
1. Le vin blanc avec les fruits de mer doit être froid et à basse température, alors choisissez une petite tasse de verre à vin.
2. Le vin rouge avec de la viande convient à l'entrée à température ambiante, vous pouvez choisir une tasse plus grande.
3. Les verres à champagne sont généralement utilisés pour ouvrir la bouche du verre à vin. Cela peut exprimer pleinement la
arôme du vin, et il est également pratique pour siroter et boire rapidement.
4. Boire du brandy doit utiliser une petite gorgée de tasse de brandy. Dans la tasse, seulement une once est versée à la fois.
Le verre est placé dans la paume de la main. Réchauffez le vin avec la chaleur de la paume.
Lorsque vous buvez, secouez d'abord le verre, sentez le vin avec le nez, puis examinez soigneusement l'amende.
5. Peu importe le type de vin que vous buvez, il convient d'utiliser un grand verre pour observer la liqueur, montrer la couleur
du vin, et augmenter l'intérêt à boire.
Quelle est la différence entre le verre sodocalcique et le verre cristal?
Selon le matériau, il existe des verres sodocalciques et des verres en cristal. Les coupes en cristal peuvent être divisées en
cristaux sans plomb et cristaux contenant du plomb.
La coupe en cristal est populaire sur le marché, la paroi de la coupe est toujours solide et durable dans un état mince et léger,
le verre à vin est plus étincelant sous la source lumineuse et le son qui se produit lorsque la collision est plus nette.
Les verres ordinaires sont économiques par rapport aux autres.
