Comment choisir une tasse de café?

Le mois dernier, Luckin Coffee a réussi à être cotée au Nasdaq. Les amateurs de café doivent connaître cette nouvelle marque. Cependant, en tant que nouvelle entreprise (créée en 2017), il n'est pas facile pour Luckin de percer et d'être connu du public car Starbucks a déjà pris plus de 50% de part de marché. Les clients peuvent prendre un premier verre gratuit et bénéficier de remises sur la consommation jusqu'à ce qu'ils s'habituent peut-être au café Luckin. 

Lorsqu'on leur a demandé avec les mêmes prix quelle boutique choisir, Luckin ou Starbucks et pourquoi, de nombreux clients ont répondu avec leurs raisons comme le goût et la commodité, mais à notre grande surprise, des forfaits également. S'ils sortent, ils se soucient des colis. Mais si vous dînez dans la boutique, ils se soucient des tasses à café. 

Alors en tant qu'amateur de café, comment choisir une tasse de café pour avoir une meilleure expérience? Les règles ci-dessous sont pour votre référence.

Matières

Nous pouvons facilement voir des tasses en céramique, des tasses en verre et des tasses en plastique sur le marché. Différents matériaux affectent certainement la saveur d'un café et du café lui-même. Une bonne tasse aide à présenter parfaitement la saveur du café tandis qu'une tasse inappropriée ruinera un café. 

1. Tasse en porcelaine: Ce sont les ustensiles à café les plus courants dans lesquels la porcelaine blanche et la porcelaine osseuse sont incluses. Il présente une surface lisse, une texture légère et une couleur douce. La glaçure peut être conçue dans différentes couleurs et motifs, et en particulier la porcelaine osseuse, elle est légère et fine. Les tasses en porcelaine sont les tasses à café les plus utilisées. Pour le café fin, la tasse en porcelaine blanche est la meilleure option pour observer la concentration de couleur du liquide de café.

2. Coupe en poterie: Il est fait d'argile, avec une surface rugueuse et une texture forte par rapport à la tasse en porcelaine.C'est le favori des joueurs de café qui poursuivent la culture et l'histoire. L'inconvénient est que la saleté peut facilement adhérer à la surface de la tasse, ce qui n'est pas facile à nettoyer.

3. Coupe en verre: c'est transparent. La tasse en verre à double paroi a un meilleur effet d'isolation. Il est bon de présenter les couches d'espresso, de latte, de macchiato et d'autres cafés fantaisie.

4. Gobelet en plastique: La température du café est généralement élevée. Lorsque vous buvez du café avec une tasse en plastique ou une tasse en papier, l'odeur de la tasse détruira probablement le goût d'origine du café et affectera sa saveur. Les matières plastiques contiennent des substances nocives qui peuvent être libérées en buvant du café chaud. Ce n'est pas bon et nuit à l'environnement.

La forme de la bouche

Il existe deux types de tasses à café selon la forme de la bouche, la tasse à large ouverture et la tasse à bouche droite. Vous pouvez sentir différentes saveurs sous ces deux types de tasses à café, même avec les mêmes matériaux. La forme de la bouche affecte le premier contact avec le café, ce qui détermine quelle saveur est la première à être intime avec vous.

1. Tasse à large bouche: La tasse se dilate vers l'extérieur, dont la bouche est relativement ouverte. Cette forme permet de goûter une saveur plus large, de sorte que votre langue peut ressentir toute la saveur du café, en particulier la saveur acide.

2. Tasse à bouche droite: Sa bouche est perpendiculaire à la table, dans laquelle le café est plus concentré pendant que vous buvez. Vous pouvez contacter directement la zone sucrée et la zone médiane, afin que le goût soit plus équilibré.

Épaisseur de paroi de tasse

Les tasses à café sont à paroi épaisse ou mince.

1. Paroi épaisse: avec un bon effet d'isolation, il convient au café au lait, au cappuccino ou à tout autre café de fantaisie.

2. Paroi mince: avec une touche d'entrée plus délicate, il convient aux articles uniques pour ressentir différentes saveurs du café à différentes températures, du chaud au froid.

La quantité de café

1. Petites tasses à café de moins de 100 ml: principalement utilisées pour les expressos italiens, comme l'espresso.

2. tasse à café de 200 ml: principalement utilisée pour le café unique.

3. Grande tasse à café de plus de 300 ml: utilisée pour contenir du café raffiné avec une mousse de lait épaisse, comme un café au lait.

Peu importe comment choisir les tasses à café, selon le matériau, l'embouchure ou le mur de la tasse, n'oubliez pas de réchauffer la tasse avant de la boire. Si la tasse est froide, cela affectera le goût du café, bien sûr, sauf le café glacé.

Le plaisir de goûter le café, à l'exception du café lui-même, la beauté globale est également importante. Une tasse et une soucoupe à café délicatement gravée, portant un riche café fait à la main, avec un morceau de dessert, quel merveilleux moment!