+86 20 8479 1380 [email protected]
EnglishArabicFrenchGermanPortugueseRussianSpanish
AnglaisArabeFrançaisAllemandPortugaisRusseEspagnol

Actualité

 >> Actualité

Comment faire un cocktail Hanky ​​Panky

Publié le 12 mars 2020

Comment faire un cocktail Hanky ​​Panky

Histoire

Le Hanky-Panky est une idée originale d'Ada Coleman (connue sous le nom de "Coley") qui a commencé comme barman au Savoy Hotel en 1903. Son bienfaiteur était Rupert D'Oyly Carte, un membre de la famille qui a produit les premiers opéras de Gilbert et Sullivan à Londres et qui a construit le Savoy Hotel. Lorsque Rupert est devenu président du Savoy, Ada a obtenu un poste au bar américain de l'hôtel, où elle est finalement devenue le barman en chef et a préparé des cocktails pour des personnalités comme Mark Twain, le prince de Galles, le prince Wilhelm de Suède et Sir Charles Hawtrey. . Coleman a créé le Hanky-Panky pour Hawtrey. Il était un acteur victorien et édouardien qui a encadré Noël Coward. Coleman a raconté l'histoire derrière la création du Hanky-Panky au journal anglais The People en 1925.

Le Hanky-Panky est une variante du martini sucré, dans la mesure où il appelle du gin et du vermouth sucré, mais l'ingrédient secret de Coley était Fernet-Branca, un digestif italien amer. En ajoutant quelques traits de cet élixir aux herbes, elle l'a transformé en une toute nouvelle boisson.

Ingrédients

  • 1 1/2 onces de gin

  • 1 1/2 onces de vermouth doux

  • 2 tirets Fernet-Branca

  • Facultatif: tirez le jus d'orange

  • Garniture: écorce d'orange

Étapes pour réussir

1. Rassemblez les ingrédients.

2. Dans un verre à mélange rempli de glace, versez le gin, le vermouth doux et le Fernet-Branca. Ajoutez une pincée de jus d'orange si vous le souhaitez. Bien mélanger pendant au moins 30 secondes.

Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.

4. Tordez une peau d'orange sur la boisson pour exprimer ses huiles, puis posez-la sur le bord comme garniture.

5. Servez et dégustez!

Pourboires

  • Le gin sec est généralement utilisé dans le panky mouchoir, alors pensez aux marques comme Beefeater et Tanqueray (bien qu'il existe de nombreuses options dans cette catégorie).

  • Pour le vermouth sucré, assurez-vous qu'il est frais. Si votre bouteille a été ouverte et non réfrigérée pendant plus de deux mois, il est temps de la remplacer, car le vin fortifié se détériore avec le temps.

Quelle est la force d'un cocktail Hanky ​​Panky?

Comme tous les martinis uniquement alcoolisés, le panky mouchoir ne joue pas sur la teneur en alcool. Il contient un joli punch à environ 24% ABV (épreuve 48) lorsqu'il est fabriqué avec du gin à l'épreuve 80.