De nos jours, de plus en plus de gens s'intéressent à la cuisson des aliments. Mais certaines personnes ignoreront les questions nécessitant une attention particulière. Je vais donc vous parler de quelques conseils d'utilisation ustensiles de cuisson en verre.
Les avantages d'une plaque de cuisson en verre sont qu'elle peut distribuer la chaleur plus uniformément afin de rendre vos aliments plus uniformes lorsque vous cuisinez. Néanmoins, le verre est pauvre en conduction thermique, il ne peut donc pas chauffer rapidement. Mais tant qu'il est préchauffé, il continuera de se réchauffer longtemps après que les aliments auront été sortis du four. Au contraire, le plateau en métal réagira avec des choses acides, puis il provoquera un changement de couleur des aliments ou laissera un goût métallique.
La raison pour laquelle le verre est facile à exploser est que pendant le processus de fabrication, il se mélangera avec du sulfure de nickel invisible (NiS). Ce sulfure de nickel provoquera une forte expansion du verre lorsque la température ambiante change, provoquant ainsi le phénomène d'explosion du verre.
Le verre résistant à la chaleur qui convient à une utilisation en cuisine contient des composants en borosilicate à haute température. Il peut supporter la température maximale maximale de 450 ° C et peut supporter le changement de différence de température de 300 ° C de refroidissement et de chauffage soudains sans risque d'auto-explosion.
1. Veuillez ne pas ignorer les spécifications lorsque vous achetez le nouveau.
2. Éviter les changements de température; en l'évitant du réfrigérateur au four, ou du four à l'évier.
3. N'ajoutez pas de liquide à la verrerie à haute température.
4. Pas plus de chaleur que 350 F.
5. Placer des plaques de cuisson chaudes sur des serviettes, des planches à découper ou des grilles de refroidissement au lieu de les placer sur des surfaces froides ou humides, sur des comptoirs ou sur des cuisinières.
6. Ne pas utiliser directement dans les poêles, les grilloirs ou le four.
7. Ne mettez pas le plateau dans l'eau avant qu'il ne soit complètement refroidi.
8. Ne le frottez pas avec un appareil ou ne le rayez pas.
9. Faites chauffer le four avant d'ajouter la plaque de cuisson.
