Qu'est-ce que la carafe à vin? Connaissez-vous la fonction de la carafe?

Une carafe, également utilisée comme bouteille de vin, est un récipient utilisé pour boire du vin fraîchement fermenté. Sa fonction est de décanter le vin et de le mettre en contact avec l'air, de sorte que l'arôme du vin soit entièrement volatilisé et que les sédiments du vin soient séparés. 

La carafe a de nombreuses formes différentes mais n'a pas de différence évidente de sa fonction. La principale différence est le moment où le vin entre en contact avec l'air.

Si la partie inférieure du corps est étroite, il y a moins de contact avec l'air à la surface du vin, donc le temps de réveil est plus lent que celui de la forme normale et est généralement utilisé dans le vin vieilli.

Si la partie inférieure du corps est assez large et que la surface en contact avec l'air est beaucoup plus grande, elle réduit considérablement le temps de réveil, et s'utilise généralement dans le vin avec un petit nombre d'années.

De l'Antiquité à nos jours, le décanteur a évolué continuellement, avec un total de trois générations de produits. 

La première génération de carafes est en forme de chagrin en haut et en bas large, qui sont les plus courantes sur le marché. Le vin rouge est versé dans des bouteilles à une hauteur d'environ 1/5, de sorte que la zone de contact entre la surface de l'eau et l'air est la plus appropriée.

L'embouchure de la carafe de deuxième génération est ouverte en haut sur le côté et la forme de la bouteille est composée de deux triangles.

La carafe de troisième génération a le goût de l'art, similaire à la première génération. La différence est que le fond de la carafe est plus large, avec un diamètre maximum de plus de 20 centimètres, et un entonnoir en verre à l'embouchure de la bouteille pour un versement facile dans le vin rouge.

Le but de l'évolution de la carafe est de maximiser la surface de contact entre le vin rouge et l'air, en même temps, elle ne laissera pas l'odeur du vin s'échapper, et après avoir enlevé l'odeur, elle peut conserver le goût d'origine du vin rouge et atteindre le plus haut niveau de dégustation de vins.

Avec le développement de la société, les carafes de mode et haut de gamme sont de plus en plus populaires dans notre vie quotidienne. Si vous souhaitez ces carafes haut de gamme, n'hésitez pas à nous contacter.