デキャンタとは、ワインを飲むときに使用する器のことです。 ワインを空気と完全に接触させることができるため、ワインの香りが完全に蒸発し、同時にワイン内の沈殿物を隔離することができます。
デカンタを使用する前に、デカンタを使用する必要があるワインはすべてかどうかを確認する必要があります。 実際にはそうではありません。
1. 飲み頃になっていない赤ワインやタンニンの強い赤ワイン
2. まろやかな白ワイン
3. ナチュラルワイン
4.最高品質のワイン
また、安価なワイン、爽やかなスタイル、タンニンの弱いエレガントなスタイル、非常に古いワインなど、デキャンタの必要のないワインもございます。
まず、ワインをデキャンタにゆっくりと注ぎます。 注ぐプロセス中に、酸素がワインに入り酸化を促進します。
次に、デカンタのボトルをしっかりと持ち、デカンタ内のワインを静かに振ります。
その後、ワインをそのままにして二日酔いになるのを待ちます。 ワインのスタイルに応じて、二日酔いの時間は一般に 10 分から数時間の範囲にあり、中には XNUMX 日前にボトルを開けてぶらぶらする人もいます。
さらに、禁酒する際の注意点も見ていきましょう。 まず、素面にする前に、さまざまなワインに応じてデキャンタの形状とモデルを計算する必要があります。 デカンタの直径とデカンタのステムの長さは、ワインと空気の接触面積に直接影響します。つまり、ワインの酸化度を制御し、それによってワインの排出量と空気の排出量を決定します。味の豊かさ。 一般に、若いワインの場合は、比較的平らなデキャンタが使用されます。 この平らなデキャンタは腹部が広く、酸化を促進する可能性があります。 古くて壊れやすいワインの場合は、直径が比較的小さいデカンタを慎重に選択してください。 同時に、過度の酸化を防ぎ、ワインを熟成させるために、ストッパー付きのデキャンタを選択する必要があります。
ガルボデキャンタをはじめとするガラス製品は30年近い歴史があります。 厳格な品質管理を行っているデカンタは、お客様にとって最良の選択です。
