+86 20 8479 1380 [email protected]
EnglishArabicFrenchGermanPortugueseRussianSpanish
英語アラビア語フランス語ドイツ語ポルトガル語ロシア語スペイン語

ニュースレター

 >> ニュースレター

Glass WineDecanterを選択して使用するためのショートガイド

12月に処罰された。 2020年XNUMX日


赤ワインを楽しむ場合、または定期的に手頃な価格のワインを飲む場合は、デキャンタを使用することをお勧めします。 安いワインをより美味しくするためにデキャンタの能力を信頼する人もいます。 高価な熟成ボトルを飲み、楽しむプロセスの重要な部分であると考える人もいます。 実際にはデキャンタリングは大したことないように見えるかもしれませんが、ワインへの酸素への曝露量が増えると、渋みのあるタンニンが柔らかくなり、フルーツや花の香りが引き出され、味が大幅に向上します。 この記事では、グラスワインデカンタの選び方と使い方について説明します。


image.png


若くてワインについて学んだばかりのとき、デキャンタは愚かな贅沢のように思えるかもしれません。 ワインを別の容器に注ぐと実際にはどうなりますか? しかし、デキャンタされたワインを初めて試すと、それが本当に違いをもたらすことに気づきます。 ワイン デカンタは、液体をデカンテーションするプロセスに一般的に使用される提供容器です。デカンタとは、単にワインをボトルから別の容器に移すことを意味します。 長い一日の仕事を終えて家に入るとき(または車に乗るとき)、ピンヒールを脱ぎ捨てて、最初の深くてリラックスした呼吸をするときのあの感覚をご存知ですか? ワインのデカンテーションは、ワインに呼吸をさせるのと同じように機能します。  


image.png


適切なワイン デキャンタを選ぶためのヒント


材質 – ワインデカンタはほとんどの場合ガラスで作られています。他の材質の場合、ワインに望ましくない風味が加わる危険性があるためです。


image.png


サイズ - ほとんどの購入者にとって、XNUMX 本のボトルに適合するワイン デカンタが最も実用的な選択肢となります。 小さめのデカンタは、一晩でボトルを飲みきらない危険を冒したくない人に便利です。ワインがデカンタ内に長く放置されすぎると、ワインが酸性に変わってしまいます。 


形状 - 見た目に関して言えば、多くの高級ワイン デキャンタは、見た目が美しいように設計されています。 ワインデカンタにはさまざまな形があります。 ワインを滴らせずに注ぐのが困難な形状かどうかを考慮する必要があります。当然、ワインを汚したり無駄にしたくありません。 ワインデカンタを徹底的に掃除するのは、少し手間のかかるプロセスです。 また、洗浄プロセスがはるかに簡単になる食器洗い機対応のデカンタにも注目してください。


image.png


ワインを正しくデカントするための重要性


グラスを傾けます - バーテンダーはグラスが泡でいっぱいにならないようにデキャンタを傾けます。 デカンタを傾けると、ワインがデカンタの側面で跳ね返る際に、ワイン中の分子に酸素が供給されやすくなります。 


image.png


デカンタ時間に注意してください - 通常、ワインは提供する前に約 15 時間デカンタ内に放置されます。 私たちも、鼻がヒリヒリしないように、飲む前に冷蔵庫に20~XNUMX分ほど入れておきます。