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デカンターが必要ですか?

30年2020月XNUMX日に処罰

家でもレストランやバーでも、私たちは皆、ワインをデカンターに注いでデカントするのが好きです。 では、デカンターは正確に何をするのでしょうか、そしてそれらはすべてのワインに適していますか?

デカンターは、ワインと空気を混合し、ワインの香りが完全に分配され、沈殿物をワインから分離できるようにするために、デカンターに使用される、または特にワインの注入液を受け取るために使用される容器です。 通常、クリスタルガラスでできており、上部が狭く、下部が広くなっています。 ワインを注ぐと、空気にさらされるワインの表面積が増え、酸化プロセスがスピードアップします。これにより、ワインの収斂性のあるタンニンが柔らかくなり、ワインの亜硫酸塩(SO2)が蒸発します。

デカンターを使用するもうXNUMXつの重要な理由は、ボトルの中からワインを分離することです。 不純物は汚れではなく、タンニンや色素の結晶であり、ワインの製造中にも形成され、瓶詰め後に徐々に形成されるものもあります。 デカンテーションプロセスは沈殿物を減らします。 特に高級赤ワインはよく見かけますが、これは純粋な成分であり、高濃度の証拠です。 ボルドーのように、あなたは底にたくさんの堆積物を見つけるでしょう。

これらの堆積物はあなたの健康に有害です。 飲んでいるとやや苦く、ワインの味に影響を与え、酸味と渋味が増すので、デカンターを使って分けてください。

人々はその味のためだけでなく、ワインセットが透明で繊細で贅沢なワインを愛しています。 彼らはしばしばテーブルに置かれることを望み、彼らの喜びと達成感をもたらすことができます。

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最近、デカンターセットに大理石のテクスチャーで作られた新しいパターンがデザインされました。 彼らはユニークで、素晴らしく、斬新で、エレガントに見えます。 または、より良いアイデアがあれば、私たちにあなたのアイデアを送ることもできます。 それらを実現させます。

ねえ、十分な空き時間があれば、急いでワインのボトルを完成させないでください。 美味しいワインをデカンターに注ぎ、空気と完全に混ぜ合わせたままにしておくと、忘れられない味わいになります。