ワインデカンターは、家庭のすべてのワイン愛好家、特に古き良きワインに必要な道具です。 デカンターでワインをデカンテーションすることにより、ワインのボディはそれ自体の味を揮発させることができ、またその味をより快適にすることができ、飲酒者により良い体験をさせることができます。
よく飲む友人は、ワインの中には長い間二日酔いをする必要があるものもあれば、短時間だけ必要なものもあることを知っておく必要があります。 ワインが異なれば、デカンターの種類も異なる必要があります。 現在、市場にはさまざまなデカンターがありますが、どのようにして最も適切なデカンターを選択しますか？
デカンターの役割は何ですか？
熟成した赤ワインの場合、タンニンや顔料は長期間の保管後に沈殿物を形成するため、すぐにグラスゴブレットに注ぐと見苦しく苦いものになります。 したがって、原則として、ボトルを開けた後、ワインをスムーズかつゆっくりとデカンターに注入して、ボトルの底に沈殿物を残す必要があります。 このプロセスはデカンテーションであり、一般に「ボトルの交換」として知られています。
淡い赤ワインの場合、デカンターの開放時間を注入することにより（注入中のフロープロセスを含む）、ワインを広い範囲の空気にさらすことで、タンニンの軟化を促進し、閉じた香りを完全に放出することができます。 このプロセスは呼吸とも呼ばれ、一般に「呼吸」として知られています。
適切なデカンターを選択する方法は？
1.容器の形状
ピーチ、白、ライトレッドのワインは、ピノノワールやボジョレーなどの中小規模のデカンターに適しています。
ミディアムボディの赤ワインは、メルローなどの中型のデカンターで提供するのが最適です。
フルボディの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの大きくてボトルの広いデカンターに最適です。
デカンターの開口部は狭すぎないようにしてください。狭すぎると、グラスにワインを注ぐのが非常に困難になります。 ただし、デカンターの上部が大きすぎる場合は、ネックを上部よりも小さくする必要があります。さらに、デカンターの「腹」は、一定の容量のワインを保持できるように大きくする必要があります。 デカンターの底が十分に大きいかどうかを測定するための基準は、ワインのボトルがデカンターに完全に注がれるとき、ワインがデカンターの「首」を通過してはならないということです。
2.デカンターの材質
デカンターの透明度は非常に重要です。あまりにも派手なデカンターを選択しないことが最善です。 デカンターの機能のXNUMXつは、ボトルの残留物からワインを取り除くことだからです。 デカンターに装飾的な結晶やその他の模様があると、ワインの透明度を観察するのが難しくなり、時間内にワインを注ぐのをやめることができなくなります。
3.掃除が簡単
市場にはアートワークのようにデザインされたデカンターがたくさんありますが、その複雑なデザインのためにデカンターを掃除するのは困難です。 デカンターを使用した後、毎回掃除できないと、さまざまなワインの内容や味が容器に残り、次回はワインの品質に影響を与え、衛生的でもありません。
購入に興味がある方 ガラスデカンタ、お気軽にお問い合わせください。 メガネにはさまざまな種類があり、必要なものが見つかります。 あなたから聞いて楽しみにして。
