世界で最も人気のある飲み物のXNUMXつであるコーヒーは、おいしいだけでなく、体にも有益です。
一杯のコーヒーの味は無数の要因に影響されます。 品種、原産地、処理方法、
焼き度、水質、水温、製造方法…長年の努力の末、
コーヒーカップの形も変わるので、あなたのコーヒーの味はカップのために割り引くことはできません
コーヒーの味に影響を与えます。
良い一杯のコーヒーには、良い豆と洗練された抽出方法だけでなく、コーヒーカップも必要です。
また、重要な脇役です。 適切なカップを選択すると、一杯のコーヒーが完璧な外観になります。
コーヒーにぴったりの服を選んだかどうか見てみましょう。
英国のオックスフォード大学の研究によると、さまざまな形のコーヒーカップがコーヒーの味に影響を与える可能性があります。
研究所の研究者は、コロンビア、英国、中国から300人以上のボランティアを募集しました。
彼らは17歳から60歳の間です。彼らは基本的に男性と女性です。 彼らはXNUMXつの異なるサイズのカップを使用しています
コーヒーを味わい、苦味を味わう。 、味、濃度、温度など、そしてコーヒーの価格。
結果は、背の高いマグカップがコーヒーをより甘くすることを示しています。 「スキニー」カップのコーヒーは「ファット」カップよりも苦いです。
さらに、カップの形状も人々の消費意欲に影響を与えます。 人々はより高い「脂肪の多い」カップを使って温かい飲み物を飲みます。
そして人々はもっと喜んで支払います。
その結果、研究者たちは、食品の品質と好みに関するレポートを発表し、人々はショートカップのコーヒーが
彼らは無意識のうちにハイカップ「脂肪」にもっと牛乳や水があると思っているので、もっと苦いです。 の違い
薄いカップと薄いカップは同じです。 さらに、背の高いカップまたは「太い」カップは、苦味を出しやすくする場合があります。
別のオーストラリアの研究では、同じコーヒーでも、コーヒーカップの色が異なることがわかりました。
さまざまな程度のコーヒーの苦味を感じることができます。
オーストラリア連邦大学の心理学教授であるGeorgeVan Doornは、数十人を招待しました
透明な白と青のコーヒーカップを試して、テスターが試すために同じコーヒーを入れる人々の数。
研究では、白いコーヒーカップは透明なコーヒーカップよりも敏感であることがわかりました。
液体が濃い。 一杯のコーヒーは濃度が高く、飲むのが苦い感じがします。 のコーヒー
青いカップが青を通過します。 コーヒー液の色との色のコントラストは、人々に
コーヒー液の色は比較的薄く、一杯のコーヒーは濃度が低く、飲むのにそれほど苦くありません。
異なる色とコーヒーのコントラストは、人々の気持ちに影響を与える可能性があります。
1.Material:
市場に出回っているコーヒーカップには、一般的にセラミックカップ、グラス、プラスチックカップがあります。
それが味であろうとそれ自体であろうと、異なる材料は特定の影響を及ぼします。
良いカップはコーヒーの風味を鮮やかにすることができますが、悪いカップは良いコーヒーを台無しにします。
1)磁器カップ:最も一般的なコーヒー器具。 白磁、ボーンチャイナなどがあります。
表面が滑らかで、風合いが薄く、色が柔らかく、釉薬をさまざまな色で塗ることができます
とパターン。 その中でもボーンチャイナは軽くて薄いです。 磁器のコップが最も広く使われています。
上質なコーヒーの場合、コーヒー液の色濃度を観察するには白い磁器のカップが最適です。
2)陶器のコップ:粘土で焼かれ、表面は比較的粗く、強い質感で、非常にシンプルで瞑想的です。
文化と歴史を追求するコーヒープレーヤーのお気に入り。 欠点は、コーヒースケールが比較的
カップの表面に付着しやすく、掃除には向いていません。
3)ガラス:透明なXNUMX層ガラスの方が断熱効果が高くなります。 そして、エスプレッソとラテを保持するためにそれを使用して、
マキアートやその他の高級コーヒーは、コーヒーの層を示すことができます。
4)プラスチックカップ:コーヒーの温度は通常高いです、プラスチック、紙コップでコーヒーを飲むとき、カップの臭いは
コーヒーの本来の味を破壊し、コーヒーの味に影響を与える可能性が非常に高いです。 に含まれる有害物質
これらの材料も健康を害するために放出され、環境にあまり優しいものではありません。
2.カップの口:
コーヒーカップには、ワイドマウスカップとストレートマウスカップのXNUMX種類があります。 XNUMX種類のコーヒーカップ用
同じ素材で形が違うと、感じるコーヒーの味が違います。 カップの口の形が影響します
コーヒーと入り口の味蕾との最初の接触。これにより、コーヒーのフレーバーが決まります。
あなたと連絡を取る最初の人です。
1)広口カップ:名前が示すように、カップは外側に拡張され、比較的開いています。 これにより、
コーヒーはより広い味蕾に届き、舌がコーヒーの完全な風味、特に酸味の体験を感じることができます。
2)ストレートカップ:つまり、カップの口がテーブルトップに垂直で、コーヒーの入り口がより集中しています。
スイートゾーンとミドルゾーンに直接接触し、味のバランスがとれています。
3.カップの壁の厚さ:
1)厚いカップの壁:保温性が高く、ラテやカプチーノなどの高級コーヒーを飲むのに適しています。
2)薄いカップの壁:より繊細な入り口のタッチがあり、単一のアイテムを飲むのにより適しています、のさまざまな味を感じることができます
高温から低温までさまざまな温度で表示されるコーヒー。
4.コーヒーの容量:
1)100 mlまでの小さなコーヒーカップ:主にエスプレッソなどのイタリアのエスプレッソで使用されます。
2)200 mlコーヒーカップ:主に単品コーヒーに使用されます。
3)3,300 mlを超える大きなコーヒーカップ:ラテなど、より多くのミルクフォームを含むファンシーコーヒーを保持するために使用されます。
コーヒーまたはコーヒーカップの選択に関係なく、飲む前に暖かいカップを忘れないでください。
カップが冷えていると、もちろんアイスコーヒー以外のコーヒーの味に影響します。
コーヒー自体に加えて、コーヒーの味の喜びは、全体的な美しさに依存します。
細かく細工された繊細な彫刻が施されたコーヒーカップとソーサーは、リッチでエレガントな手作りのコーヒーを運びます。
デザートで、これがスローライフの意味だと思います!
体験した後、いくつの生豆が良い豆になることができますか。
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