ハンキーパンキーは、1903年にサボイホテルでバーテンダーとして始まったエイダコールマン(「コーリー」として知られる)の発案によるものでした。彼女の恩人は、ギルバートアンドサリバンオペラを最初に制作した家族の一員であるルパートドイリーカルテでした。ロンドンで、それがサボイホテルを建てました。 ルパートがサボイの会長になったとき、エイダはホテルのアメリカンバーの役職に就き、最終的にはヘッドバーテンダーになり、マークトウェイン、プリンスオブウェールズ、プリンスウィルヘルムオブスウェーデン、サーチャールズホートリーなどのカクテルを作りました。 。 コールマンはホートリーのためにハンキーパンキーを作成しました。 彼はノエル・カワードを指導したビクトリア朝とエドワード朝の俳優でした。 コールマンは、1925年にイギリスのThePeople新聞にHanky-Pankyを作成した背景にある話をしました。
ハンキーパンキーは、ジンと甘いベルモットを必要とする限り、甘いマティーニのバリエーションですが、コーリーの秘密の成分は、苦いイタリアの食後酒であるフェルネットブランカでした。 このハーブの秘薬を数ダッシュ加えることで、彼女はそれをまったく新しい飲み物に変えました。
1/1オンスジン
1/1オンスの甘いベルモット
2ダッシュフェルネットブランカ
オプション:ダッシュオレンジジュース
付け合わせ:オレンジピール
1.材料を集めます。
2.氷を入れたミキシンググラスに、ジン、甘いベルモット、フェルネットブランカを注ぎます。 必要に応じて、オレンジジュースを少し加えます。 少なくとも30秒間よくかき混ぜます。
3.冷やしたカクテルグラスに入れます。
4.飲み物の上にオレンジの皮をひねって油を絞り、付け合わせとして縁に置きます。
5.サーブしてお楽しみください!
ドライジンは通常、ハンキーパンキーで使用されるため、ビーフィーターとタンカレーのラインに沿ったブランドを考えてください(このカテゴリには多くのオプションがありますが)。
甘いベルモットの場合は、新鮮であることを確認してください。 ボトルが開いていて冷蔵されていない状態がXNUMXか月以上続いている場合は、酒精強化ワインが時間の経過とともに古くなるため、ボトルを交換する時期が来ています。
すべてのリキュールのみのマティーニのように、ハンキーパンキーはアルコール含有量で遊んでいません。 24プルーフのジンで作られた場合、約48パーセントのアルコール度数(80プルーフ)で素晴らしいパンチを詰め込みます。