ワインボトルとしても使用されるデカンターは、発酵したてのワインを飲むために使用される容器です。 その機能は、ワインをデカントし、ワインを空気と接触させることです。これにより、ワインの香りが完全に揮発し、ワインの沈殿物が分離されます。
デカンターにはさまざまな形状がありますが、その機能に明らかな違いはありません。 主な違いは、ワインを空気と接触させる時間です。
下半身が狭いとワインの表面の空気との接触が少なくなるため、通常の形よりも目覚めの時間が遅くなり、通常は熟成ワインに使用されます。
下半身がかなり広く、空気と接触する面がはるかに大きい場合、目覚めの時間が大幅に短縮され、通常、数年の短いワインで使用されます。
古くから現在に至るまで、デカンターは絶え間なく進化し、合計XNUMX世代の製品を生み出してきました。
第一世代のデカンターは、市場で最も一般的な悲しみの上部と広い下部の形状をしています。 赤ワインは約1/5の高さでボトルに注がれるので、水面と空気の接触面積が最適です。
第二世代デカンターのボトル口は側面上部が開いており、ボトルの形状はXNUMXつの三角形で構成されています。
第三世代のデカンターは、第一世代と同じように芸術的な味わいを持っています。 違いは、デカンターの底が広く、最大直径が20センチメートルを超え、ボトルの口にガラスの漏斗があり、赤ワインに簡単に注ぐことができることです。
デカンターの進化の目的は、赤ワインと空気の接触面積を最大化すると同時に、ワインの匂いを逃がさず、匂いを取り除いた後も赤ワイン本来の味わいを保つことです。最高レベルのワインテイスティングに到達します。
社会の発展に伴い、ファッショナブルでハイエンドなデカンターは私たちの日常生活でますます人気があります。 これらのハイエンドデカンターが必要な場合は、遠慮なくお問い合わせください。