なぜワインは落ち着く必要があるのですか？

地味なのは何ですか？

封印された赤ワインは人間のようなものです。 あなたが朝目覚めるとき、あなたは目覚めのプロセスを持っている必要があります 

最高の状態に入る。 開店したばかりの赤ワインは飲むのに最適な時期ではありません。 最高の味を味わうには、 

あなたは「目覚め」を経験しなければなりません、言い換えれば、ただワインを落ち着かせるために。

二日酔いの目的は何ですか？

1.スラグをろ過する

「リーズ」は、底に沈む残骸や堆積物を説明するために使用される古英語の単語です。 

発酵後の容器。 リキュールの主な内容には、死んだ酵母細胞、ブドウの種子、果肉、 

醸造または熟成の過程で生成されるブドウの茎、ブドウの皮の破片、および不溶性の酒石酸塩。 

これらの物質は通常、醸造および熟成プロセス中に沈殿します。

ワインを注ぐとき、これらのスラグはリキュールと一緒にカップに簡単に注がれます。 

粒状感があり、ワインが濁り、味覚に大きな影響を与えます。 だからあなたが本当にしたいのなら 

赤ワインの美しさを味わうには、冷静さがほとんどのワインを取り除く最良の方法です。

2.赤ワインを空気と接触させると、ある程度の酸化が起こり、 

濁りを分散させ、香りを開き、味わいを高めます。

赤ワインに含まれる硫黄含有化合物は、腐った葉など、ワインに濁りを与えることがよくあります。 

焦げた木、腐った卵の風味、そして時には果物の香りさえも覆います。 そして冷静は作ることができます 

これらの臭いは消散し、より良い香りと味をもたらします。

さらに、ワインは空気と反応して酸化反応を引き起こし、それが 

赤ワインとは違う魅力。 タンニンの強い「若い」ワインのいくつかについては、香りと 

味はタンニン、さらには苦味によってしっかりと固定されています。 冷静な過程で、 

酸化プロセスはタンニンを柔らかく従順にし、フルーティーさは成熟し、 

隠された香りが放たれ、ワイン全体がより繊細になります。 時間が経つにつれて、 

ワインの香りがだんだんと広がりました。 二人が最初に出会った時のようでした 

その過程で彼らはゆっくりとお互いに心を開いた。

落ち着くためのツールは何ですか？

デカンターは二日酔いの道具です。 デカンターの歴史は非常に長いです。 

早くも古代ローマでは、人々は落ち着くために立方体の形をしたボトルを使い始めました。

時間の経過とともに、二日酔いに対する人々の意識はますます高まっています。 

より明確に、デカンターの需要は絶えず変化しており、 

デカンターは常に変化しています。

しかし、過去XNUMX年間で、デカンターにはいくつかの重要な特性が徐々にありました。 

ハンドルなし、ガラス製、コンセントが狭く、底が厚く、容量は約1Lです。

魔法の二日酔い、クレフデュヴァン、中国名「ワインキー」もあります。 ワインの鍵はによって発明されました 

ワインメーカーのローラン・ザノンは10年間。 Laurent Zanonは、化学者兼ワインメーカーであり、 

化学と生物学。 彼はソムリエのフランク・トーマスと協力してワインの鍵を開発しました。 

ユニークで楽しいテストツールとして、ワインキーはあなたに老化と発達への即時の洞察を与えます 

ワインの可能性。 合成金属とワインの化学的性質により、ワインの鍵を置くだけです 

ワインをXNUMX秒間入れることは、ワインをXNUMX年間入れることと同じであるため、評価して 

時間を待たずに素晴らしい若いワインに感謝します。

赤ワインを飲む前に何をすべきですか？

1.立ち

このステップの目的は、ワインに残っているワインをボトルの底に沈殿させることです。 

激しく振らない限り、スラグはボトルの底に集まります。 すべてを注がないでください 

あなたがそれを注ぐときのワイン。 最後に、ボトルの底の近くに少量のワインを残して、ワインの残留物の大部分をろ過します。

2.アプライアンスの準備

赤ワインが落ち着いたので、タツノオトシゴのナイフときれいなデカンターの道具をいくつか用意する必要があります。

ここで、デカンターは洗剤で洗浄できないことに注意してください。 洗剤は一般的に芳香残留物があります、 

ワイン自体の香りに影響を与えます。 洗剤をすすがないと、ワインと化学的に反応します。 

味が悪くなります。 正しい方法は次のとおりです。最初に砕いた氷と粗い塩の混合物を使用してワインの汚れを取り除きます。 

次にお湯ですすぎ、臭いがないことを確認するためにもう一度きれいな水ですすいでください。

タツノオトシゴのナイフで赤ワインを開き、ボトルを持って、デカンターの内壁に沿ってゆっくりと注ぎます。

3.試飲を待っています

赤ワインは酸素と接触してデカンターに注がれ、刻々と変化します。 開発のため 

それぞれのワインのプロセスは異なります、二日酔いのプロセスでは、程度を判断するために定期的にそれを味わう必要があります 

最高の飲酒時間を見つけるために、その香りと味の。

上記の手順を完了すると、このワインを優雅に楽しむことができます。