여름이 더울 때마다 친구들과 바비큐 맥주를 마시고 싶어요. 바비큐가 여름밤의 폭염이라면 아이스맥주는 단연 폭염 속의 강한 찬 공기다. 매콤한 케밥을 먹고 또 맥주를 마시는게 이보다 더 즐겁지 않네요!
최근에는 최고의 맛을 마시려면 맥주마다 다른 컵이 필요하다는 사실이 밝혀졌습니다!
오늘은 맥주잔에 대해 이야기해보겠습니다. 대부분의 중국인들의 인상으로는 맥주잔은 아래 그림의 오른쪽 첫 번째 컵과 같습니다. 사실, 그것은 많은 맥주 컵 유형 중 하나인 생맥주 컵일 뿐입니다.
그러나 실제로 맥주에 사용되는 다양한 재료의 성능은 다릅니다. 가장 널리 사용되는 유리 소재로서 적당한 열전도율, 투명한 외관, 저렴한 비용 등 많은 장점을 가지고 있습니다. 유리 맥주 컵 제품군에서는 모양, 벽 두께 등에 따라 다양한 유형의 유리가 구분됩니다. ., 그리고 다른 잔은 다른 맥주를 마시는 데 사용되며 다른 잔은 다른 종류의 맥주의 성능도 다릅니다.
맥주잔 모양이 맥주 맛에 미치는 영향
맥주의 맛은 무엇입니까? 여기에 간략한 소개가 있습니다. 사람마다 맥주 맛에 대한 이해가 다르지만 일반적으로 우리가 설명하는 맥주 맛에는 밀 맛, 홉 맛, 부드러운 맛 및 맛이 포함됩니다.
맥주의 원료는 맥아이며 맥아와 맥아를 포함하며 그 중 일부에는 귀리가 첨가되므로 밀 향이 맥주 향의 기본입니다.
홉은 맥주의 가장 중요한 원료이기도 하다. 맥주에 쓴맛을 더하고 특별한 식물 향(차와 유사, 주로 페놀과 탄닌)을 제공합니다.
발효산물로서 맥주에는 주로 에스테르와 산을 포함한 많은 효모 대사산물이 들어있습니다. 예를 들어, 일부 맥주 효모는 발효 과정에서 이소아밀 아세테이트의 에스테르를 생성하는데, 이는 주로 바나나 맛과 같은 과일 맛이 납니다. 사실, 이것이 Fujia 화이트 맥주의 바나나 맛의 원천이며, 이 맛의 대부분은 벨기에 스타일의 밀맥주에 존재합니다.
입구의 느낌이 서로 다릅니다. 사람마다 음주 습관이 다릅니다. 어떤 사람들은 한 입에 먹는 것을 좋아합니다. 어떤 사람들은 먼저 혀 끝을 회전시킨 다음 천천히 삼키는 것을 좋아합니다. 하지만 맥주를 마시고 나면 맛이 죽인다는 공통된 느낌이 있습니다. 소위 죽이는 맛은 실제로 맥주에 들어 있는 작은 이산화탄소 거품이 혀에서 터질 때 발생하는 일종의 외부 자극이므로 이산화탄소가 풍부한 맥주의 죽이는 맛이 강할 것입니다.
본 논문에서는 맥주의 맛에 대해 간략하게 소개하였으니, 이제 맥주잔이 맥주에 미치는 영향을 말해볼 차례이다. 아래 그림과 같이 맥주잔과 시원한 맥주 두 종류가 있는데, 목이 마르다. 어느 쪽을 선택하시겠어요?
대부분의 사람들이 a를 선택할 것이라고 생각합니다. 왜냐하면 이런 컵으로 맥주를 마실 때에는 턱을 올려서 마셔야 하기 때문입니다. 이렇게 시원한 맥주는 목구멍을 빠르게 통과할 수 있기 때문에 세상은 순식간에 시원해집니다. B를 선택하시면 고개를 들고 마시면 맥주가 얼굴에 닿을 수 있으므로 작은 입으로 마시려고 턱을 올리지 않도록 해야 맥주가 입에 오래 머물게 되며, 혀는 맥주의 다양한 맛을 즐기는데 큰 역할을 할 수 있습니다.
그래서 시원한 맥주를 마시고 싶다면 a를, 맥주를 차분하게 맛보고 싶다면 B를 선택하세요. 맥주의 종류나 그때그때의 상황에 따라 마시는 용기를 바꾸는 것도 즐거움이에요. 이때는 맥주를 마시는 것뿐만 아니라 맥주 문화도 즐기고 있는 것입니다.
실제로 선택할 수 있는 안경 종류는 10가지입니다.
1. 플루트
이런 컵으로 맥주도 마실 수 있나요? 샴페인을 마시는 것이 더 적절하다고 생각하는 사람들이 더 많아질 수도 있습니다. 사실 이 플루트 컵은 맥주를 마실 때에도 사용할 수 있는데, 그 이유는 길고 좁은 모양이 맥주를 따를 때 충분한 거품을 만들어낼 수 있고, 빨리 사라지지 않고, 거품도 잘 나타나기 때문이다. 높은 발 디자인으로 인해 사람들은 유리벽을 잡지 않고도 맥주를 마실 수 있어 맥주 온도가 너무 빨리 올라가지만 매우 우아합니다.
일반 미국 라이트 에일, 프랑스 라이트 맥주, 독일 다운 발효 라이트 맥주 및 체코 피어슨 맥주는 일반적으로 투명한 황금색을 띠기 때문에 모두 이 잔에 매우 적합하며 벨기에 과일, Faro, Gueuze, Flanders 레드 에일 및 독일 다운도 마찬가지입니다. 발효 흑맥주 엘, 슈바르츠비어, 베젠복, 에이스복 등 와인 자체는 어떤 색이던 간에 기본적으로 살균이 되어 철저하게 되기 때문에 플루트 글라스를 사용하기 적합하다.
2. 잔
예수님의 성체에도 잔 모양이 등장한 적이 있어 성배라고도 할 수 있습니다. 이러한 컵은 입구가 크고 깊이가 얕으며 바닥이 넓고 편평하며 벽이 두꺼운 등 여러 가지 특징이 있으며, 그 아래에는 길고 얇은 목이 있어 보고 있으면 매우 위엄을 느끼게 됩니다. 이 모양의 컵은 예전에 성수를 담는 데 사용되었기 때문에 '불꽃컵'이라고도 부르는 사람도 있습니다. 많은 성스러운 잔에는 잔 입구에 원형의 금속 가장자리가 새겨져 있는데, 잔을 만질 때 나는 소리가 아주 좋습니다. 성배와 같은 컵은 거품의 성능을 강조합니다.
성배의 종류는 많지 않지만 벨기에 수도원 맥주(트라피스트, 애비 맥주), 스트롱 에일, 스트롱 다크 에일, 더벨, 트리펠, 독일산 베를린 밀맥주 등 기본적으로 우수한 맥주 종류들이 있어 이런 컵 . 벨기에 트라피스트 학교의 Chimay가 이런 컵을 사용합니다. 나는 이 컵을 너무 좋아해서 다른 Zhimei 컵 사진을 붙여넣지 않을 수 없습니다.
3. 자이델
자이델은 우리나라에서 가장 많이 사용되는 것입니다. 국내 음식점에서 사용하는 맥주잔도 이런 종류이다. 일반적으로 크고 두껍고 무겁고 손잡이가 있습니다. 모양과 용량에 관계없이 매우 튼튼하고 만지기 편리합니다. 또한 컵의 두꺼운 벽이 맥주의 낮은 온도에 영향을 주지 않기 때문에 오랫동안 손으로 잡기가 쉬워 마시기에 매우 적합합니다. 독일의 비슷한 컵과 같은 특별한 디자인도 있는데, 그 중 대부분은 뚜껑이 달려있어 파리가 날아오는 것을 방지하도록 설계되었지만 다음 그림과 같이 중국에서는 드뭅니다.
생맥주컵은 가장 적합한 맥주로 미국, 독일, 유럽 등 세계 대부분의 맥주에 적용 가능합니다. 대부분의 맥주는 부딪히는 소리와 마시기를 강조하고 저온을 강조하는 데 반해 벨기에 맥주는 맛을 강조하고 맛을 중시하는 맥주이기 때문입니다. 기본적으로 이런 종류의 컵에는 적용되지 않습니다.
영국에서 유학했던 친구가 영국인들은 맥주 마시는 것을 좋아하지만 영국 펍에 있는 대부분의 맥주잔에는 손잡이가 없다고 말했습니다. 이유는 영국이 신사의 나라를 자랑하기 때문인데, 과음 후 직접 잔을 휘두르며 싸우는 것을 방지하기 위해 맥주잔에는 손잡이가 없도록 디자인됐다. 하지만 손을 휘두를 수 없으니 그냥 서로 던지는 것 같아요. 싸우는 것은 쉽지 않습니다.
4. 필스너 글라스
맥주잔은 필스너 맥주와 분리될 수 없습니다. 피어슨 맥주의 황금색 몸체는 유리에 가장 잘 반사되고, 이 유리의 모양도 맥주를 자유롭게 마시는 데 적합하기 때문입니다.
미국인들이 필스너 맥주잔을 개발한 후 마침내 그 품종이 세계로 진출하게 되었고, 필스너 맥주잔은 생맥주잔 다음으로 가장 널리 사용되는 맥주잔이 되었습니다. 피어슨 맥주의 맑고 관통하는 색상과 거품이 떠오르는 과정을 강조하기 때문에 보통 가늘고 길며 큰 입, 작은 원추형이고 얇으며, 넓은 컵 입은 상단에 적절한 거품층을 유지하도록 설계되었으며, 유지 시간이 기본적으로 필스너의 원래 디자인 의도와 일치하는지 확인합니다. 。
필스너 컵은 우리가 매일 마실 수 있는 미국 라이트 맥주는 물론, 독일 발효 맥주, 유럽 라이트 맥주 등 용도가 다양합니다.
5. 튤립 파인트
파인트 컵은 일반적으로 약간의 척추 특성을 지닌 원통형 모양에 가깝고 컵 입구가 약간 더 큽니다. 컵 입구 주변에 원이 있어 잡기 쉽습니다. 그리고 돌출부는 와인 생산의 거품과 냄새가 더 오래 유지되는 데 도움이 될 수도 있습니다.
파인트 컵은 일반적으로 영국 맥주에 적용됩니다. 브리티시 라이트 컬러 에일, 브라운 에일, 다크 에일 및 기타 주류 발효 맥주, 스타우트, 포터 및 기타 발효 흑맥주 또는 인디언 라이트 컬러 에일(IPA), 아메리칸 라이트 컬러 에일 및 외부에서 파생된 아메리칸 라이트 컬러 에일이든, 이 파인트 컵에 적용할 수 있고, 새로운 것도 많이 있습니다. 기묘하게 발효된 오래된 맥주에도 적합합니다.
6. 스니프터
이런 종류의 컵은 우리 가족에게도 매우 흔합니다. 일반적으로 브랜디를 사용합니다. 평평한 바닥, 오그라드는 입, 얕은 유리, 두꺼운 목의 특징을 가지고 있습니다. 이런 종류의 컵은 맥주에 사용되어 와인 자체의 풍미를 포착하여 이러한 풍미가 더 작은 입에 남게 됩니다. 마실 때 우리의 코는 컵의 밀도가 가장 높은 부분과 접촉하게 됩니다. 높은 냄새와 큰 컵과 작은 입의 디자인은 또한 맥주를 저어주기 위해 잔을 흔드는 것을 용이하게 하고 맥주의 침전물이 더 빨리 희석되도록 촉진합니다.
이런 종류의 튤립 컵은 미국 보리 와인, 스트롱 에일, 다크 에일, 더블 IPA, 더블 스타우트, 벨기에 라이트 에일, 스트롱 라이트 에일, 스트롱 다크 에일, 과일, 프렌치 소프트, 혼합 양조 등, 그리고 일부 옛날식 발효 맥주 스타일.
7. 튤립 컵
또 다른 종류의 오픈 튤립 컵도 더 일반적입니다. 튤립컵 특성을 바탕으로 거품의 성능을 강조하여 입을 열면 더 많은 거품이 나옵니다.
이러한 맥주 양조업자의 튤립 컵과 유사하게 American Light Er, Belgian Strong AI, Dark AI, Flanders Red AI 등과 같이 더욱 강조된 거품과 마찬가지로 이러한 유형의 개방형 튤립 컵에 더 적합합니다.
8. 스트레이트 컵
이것은 매우 전통적인 독일 스타일의 스트레이트 마우스 컵으로 기본적으로 얇고 긴 원통형으로 철저한 다운 발효 맥주를 담는 데 사용됩니다. 이런 종류의 컵은 맥주 내부의 거품을 관찰하고 즐겁게 마실 수 있습니다.
이런 종류의 컵은 일반적으로 체코의 피어슨 맥주와 독일의 저발효 맥주에 적용됩니다. 물론 프랑스 소프트맥주, 믹스맥주, 벨기에 과일맥주, 독일 복강맥주 등 거품의 상승을 꼼꼼이 관찰할 수 있는 와인도 있다.
9. 바이젠 꽃병
밀컵은 독일 밀맥주 스타일에 속하는 맥주컵이다. 그 모양은 밀의 모양에 가깝습니다. 가늘고 좁은 바닥, 넓은 머리, 닫힌 입구를 가지고 있습니다. 밀맥주 자체의 모양과 색상을 강조한 것입니다. 상단의 작은 구멍은 더 많은 거품이 상단에 머물면서 밀맥주의 특별한 과일 향과 공존할 수 있도록 설계되었습니다.
이런 컵을 디자인하는 것이 무의미하다고 생각하지 마세요. 직접 해보시면 아실 겁니다. 이런 컵으로 맥주를 마시면 내려갈 때 거품이 날까봐 걱정하지 않으셔도 됩니다. 자신 있게 잔을 들어올리면 액체가 입으로 흘러들어오고, 거품도 많이 들어가지 않는다. 아예 들어가지도 않습니다. 전제는 술을 마실 만큼 대담한 것이다.
이런 종류의 컵은 덜 적합합니다. 독일 밀맥주, 반효모 밀맥주, 둔켈바이젠, 바이젠복 등이 모두 적합합니다. 일부 미국산 밀 에일도 적합합니다.
10. 흑맥주잔
위 스타일과 비슷한 사진은 찾기가 불가능하고, 실제 현장 사진만 찾아볼 수 있습니다. 이런 종류의 유리 같은 버섯구름은 일반적으로 소수의 청중이 있는 독일 발효 흑맥주에만 적합합니다. 바닥은 얇고 윗부분은 넓은 독특한 형태를 가지고 있습니다. 실제로 사용하기 매우 편리한 디자인이며, 하단의 얇고 짧은 디자인으로 흑맥주 자체의 색상을 관찰할 수 있으며, 상단의 넓은 부분은 거품을 더 많이 보존할 수 있도록 디자인되었습니다.
이런 종류의 잔에는 독일식 다운 발효 흑맥주(슈바르츠비어)만이 적합하며, 다른 지역의 유사한 맥주도 사용하기에 적합합니다.
일반적인 맥주잔은 거의 XNUMX가지 종류가 있지만, 지역, 문화, 인종 환경에 따라 더 많은 종류의 맥주잔이 있을 것이라고 확신합니다. 알아내는 것은 당신에게 달려 있습니다.
너무 이른: 잔의 크기와 분류는 무엇입니까