레드 와인을 즐기거나 좀 더 저렴한 와인을 정기적으로 마시는 경우에는 디캔터를 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 디캔터가 더 싼 와인의 맛을 더 좋게 만드는 능력을 갖고 있다고 맹세합니다. 다른 사람들은 그것들이 값비싸고 오래된 병을 마시고 즐기는 과정의 중요한 부분이라고 생각합니다. 실제로 디캔팅은 별거 아닌 것처럼 보이지만, 와인에 산소 노출이 증가하면 떫은 타닌이 부드러워지고 과일 향과 꽃 향이 나면서 맛이 크게 향상됩니다. 이 기사에서는 유리 와인 디켄터를 선택하고 사용하는 방법을 설명합니다.
당신이 젊고 이제 막 와인에 대해 배울 때, 디캔터는 어리석은 방종처럼 보일 수 있습니다. 와인을 별도의 용기에 붓는 것은 실제로 어떤 역할을 합니까? 하지만 디캔팅된 와인을 처음 맛보면 정말 차이가 있다는 것을 깨닫게 됩니다. 와인 디캔터는 액체를 디캔팅하는 과정을 거치는 데 일반적으로 사용되는 용기입니다. 디캔팅은 단순히 와인을 병에서 다른 용기로 옮기는 것을 의미합니다. 긴 하루 일과를 마치고 집에 들어갈 때(또는 차에 탈 때) 하이힐을 벗고 처음으로 깊고 편안한 숨을 쉬는 그 느낌을 아시나요? 와인 디캔팅은 와인이 숨을 쉬게 하는 것과 같은 방식으로 작동합니다.
올바른 와인 디켄터 선택을 위한 팁
재료 - 와인 디캔터는 거의 항상 유리로 만들어집니다. 왜냐하면 대부분의 다른 재료를 사용하면 와인에 원치 않는 맛을 더할 위험이 있기 때문입니다.
크기 - 대부분의 구매자에게는 단일 병에 맞는 와인 디캔터가 가장 실용적인 옵션이 될 것입니다. 어느 날 저녁에 병을 다 마시지 못하는 위험을 감수하고 싶지 않은 사람들에게는 더 작은 디캔터가 유용합니다. 와인이 디캔터에 너무 오래 방치되면 산으로 변합니다.
모양 - 외관에 대해 말하자면, 많은 고급 와인 디캔터는 시각적으로 놀랍도록 디자인되었습니다. 와인 디캔터는 다양한 형태로 제공됩니다. 그 모양이 와인을 흘리지 않고 따르기가 어렵게 만드는지 생각해야 합니다. 분명히 와인을 엉망으로 만들거나 낭비하고 싶지는 않을 것입니다. 와인 디캔터를 철저히 청소하는 것은 약간의 과정이 필요할 수 있습니다. 그리고 세척 과정을 훨씬 쉽게 만들어주는 식기세척기 사용이 가능한 디캔터를 주의 깊게 살펴보세요.
와인을 올바르게 디캔팅하는 것의 중요성
유리잔을 기울여 보세요. 바텐더는 유리잔에 거품이 가득 차지 않도록 디캔터를 기울입니다. 디캔터를 기울이면 와인이 디캔터 측면에서 튕겨져 나올 때 와인 분자에 산소를 공급하는 데 도움이 됩니다.
디캔팅 시간에 주의하세요 - 우리는 일반적으로 서빙하기 전 약 15시간 동안 와인을 디캔터에 놓아둡니다. 심지어 우리는 코가 타는 것을 방지하기 위해 술을 마시기 20~XNUMX분 전에 냉장고에 넣어두곤 합니다.
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