영어에서 사람들은 종종 carafe와 decanter라는 단어를 혼동합니다. 이 두 종류의 식기는 와인과 같은 액체를 담는 데 사용할 수 있고, 잠을 깨는 데 사용할 수 있기 때문에 둘 다 고전적이고 우아한 곡선형 병 유형을 가지고 있습니다. 그러나 이 두 종류의 기구는 나름의 장점이 있다.
와인은 숙성 중에 침전됩니다. 레드 와인의 색소와 탄닌은 결합하여 미세한 입자를 형성합니다. 화이트 와인은 색소와 탄닌 함량이 낮아 침전물이 적습니다. 몸에는 무해하지만 이러한 퇴적물은 와인의 외관과 색상에 영향을 미쳐 와인의 맛을 쓰고 알갱이로 만듭니다. 따라서 적포도주를 마실 때, 특히 노년층의 적포도주는 일반적으로 깨어 있어야합니다.
취침에는 가장 중요한 두 가지 기능이 있습니다. 산소에 대한 노출과 닫힌 아로마의 방출입니다. 이 두 단계는 와인의 향을 방출하고 맛이 더 좋고 더 유연합니다. 각성 와인은 화이트 와인을 더 가볍게 만들고 핑크 와인은 알코올과 같은 일부 거친 성분을 휘발시킨 다음 맛을 향상시킬 수 있습니다. 와인을 유리 물병과 냉정 장치에 부을 때 와인은 더 많은 산소에 노출됩니다. 냉정한 장치의 설계로 와인을 따르는 동안 와인을 넓은 산소 영역에 노출하고 침전물을 제거할 수 있습니다. 따라서 포터와 레드 와인에 적합합니다. 화이트 와인과 핑크 와인은 유리 디켄터.
술을 마시지 않은 병이나 유리병에 와인을 부으면 와인이 "숨을 쉴" 수 있습니다. 두 용기의 모양은 침전물을 제거하고 와인을 저장하는 데 도움이 됩니다. 깨우기 장치는 일반적으로 "긴 목과 큰 배"입니다. 웨이크업 장치의 바닥은 와인이 더 많은 산소와 접촉할 수 있도록 큽니다. 병목이 길고 어깨 너비가 넓어 침전물을 더 걸러냅니다. 유리병은 보통 소버보다 키가 크고 폭이 좁기 때문에 와인을 따를 때 와인과 산소의 접촉이 소버만큼 온전하지 않다. 일부 유리병에는 저울이 표시되어 있으며 일반적으로 바와 레스토랑에서 사용됩니다.
요즘에는 유리, 납 크리스탈 유리 및 기타 병을 사용하여 와인을 보관하거나 깨우는 사람들이 있습니다. 사람들이 와인의 시각적인 아름다움에 주목하기 시작하면서 와인은 그 놀라운 색을 감상하기 위해 유리잔이나 크리스털 컵에 부어지게 됩니다.
Garbo 유리 와인 디켄터 비디오
취기 도구와 유리병의 재료는 유리, 도자기, 납 크리스탈 유리 등을 포함하여 다릅니다. 수세기 동안 많은 사람들이 이 도구를 사용하여 술을 마셨습니다. 그러나 1991년에 수행된 연구에 따르면 액체를 담기 위해 납 크리스탈 유리 제품을 장기간 사용하면 액체가 유입될 수 있으며 그 결과는 유명한 의학 저널인 Lancet에 발표되었습니다. 납이 건강, 특히 임산부와 태아에게 해롭다는 것은 잘 알려져 있습니다. 사람들이 납 크리스탈 유리 제품으로만 와인을 제공하고 대신 다른 재료에 와인이나 액체를 저장하는 것은 권장되지 않습니다.
다음은 Garbo Glassware Decanters입니다. 어느 것을 선호하십니까?