Обслуживание с бокалами: советы по основам

　　Алкоголь обычно очень легко подавать. Например, пиво можно подать, просто дав человеку банку или бутылку вместе с открывашкой. Для крепкого алкоголя вы просто кладете его в стакан, возможно, добавляете мини-зонтик и затем подаваете. Для стрелков все не было проще; вы просто наливаете напиток в маленькую рюмку и передаете человеку, возможно, вместе с чем-то, что ослабит сильный алкогольный привкус, например, лимоном, лаймом или пуншем в живот.

　　Вино, наверное, один из самых сложных напитков в подаче. На самом деле налить вино в бокал не так уж и сложно, но для этого требуются определенные знания. Эти знания в основном состоят из знания о различных типах бокалов и винах, для которых они были созданы.

　　Три типа бокалов для вина

　　Несмотря на то, что существует широкий выбор бокалов для вина различных форм и размеров, есть три основных категории бокалов, которые подходят всем из них.

　　Флейты для игристого вина: эти бокалы тонкие и высокие, как бокалы для вина, которые регулярно идут в спортзал. Флейты вмещают различные игристые вина, одно из которых - шампанское. Поскольку у этого типа вина есть газировка, флейты удерживают пузырьки более активными, чем обычные бокалы, и это одна из основных причин, почему они были разработаны таким образом. Более широкие стекла пропускают больше воздуха в стекло, поэтому пузырьки выходят быстрее.

　　Бокалы для белого вина: Вы узнаете бокалы для белого вина по их типичной форме тюльпана. Они среднего размера, обычно от 8 до 10 унций. Этот бокал разработан специально для белого вина, и поскольку ободок сужается внутрь, он позволяет ароматам оставаться внутри бокала в течение более длительного периода, улучшая вкусовые ощущения.

　　Бокалы для красного вина: это самые распространенные бокалы для вина, и они, как правило, самые большие из всех, от 10 до 16 унций. Они напоминают аквариум, а поскольку они сужаются внутрь для той же цели, что и бокалы для белого вина, аромат сохраняется внутри бокала, а вкус усиливается. Также большой размер позволяет большему количеству аромата скапливаться внутри бокала, учитывая, что красные вина обычно более интенсивные, поэтому для проявления требуется большая поверхность.

　　Общие положения

　　Большинство бокалов для вина прозрачные, что позволяет пьющему увидеть яркий цвет вина. Стекло обычно режется очень тонко, а его верхняя часть равномерно сужается. Как показывает практика, в большинстве случаев большие очки не так хороши, как маленькие, в основном потому, что им удается задерживать воздух в течение более длительного периода. Бокалы, сделанные из хрусталя, не усиливают аромат, хотя они вносят вклад в общее впечатление от употребления вина.

　　Наполнение стакана

　　Не все согласны с одним способом наполнения бокала для вина. Обычно лучше наполовину наполнить стакан для красного вина и только треть стакана для белого вина. Причина этого в том, чтобы позволить пьющему перемещать вино по стенкам бокала, смешивая и выделяя невероятные ароматы с воздухом, просто чтобы его нежно нюхали и наслаждались. Знаете ли вы, что вкус напрямую связан с нашей способностью обонять? Подумайте о том, когда вы были больны и как ухудшилось ваше обоняние, и насколько плохой была ваша способность определять вкус. Так что, если вы почувствуете запах вина, оно будет намного лучше на вкус.

　　Наслаждайтесь своим любимым бокалом вина и наслаждайтесь этим удивительным напитком в качественном бокале! Пока вы делаете это, не забудьте проверить всю нашу стеклянную посуду garbo.