คุณรู้วิธีเลือกแก้วไวน์ที่เหมาะสมหรือไม่?

คุณรู้วิธีเลือกแก้วไวน์ที่เหมาะสมหรือไม่?

ก่อนอื่นเราต้องทราบเหตุผลว่าทำไมเราจึงเลือกใช้แก้วไวน์เมื่อดื่มไวน์ จากตัวแก้วเอง เนื่องจากแก้วคริสตัลโดยทั่วไปจะบาง แก้วทั้งใบจึงเบา และแสงส่องผ่านได้ดีมาก ดังนั้นเมื่อเราชิมไวน์ คุณจะรู้สึกถึงแสงที่สะท้อนในแก้วเมื่อเขย่าไวน์ ทำให้ไวน์ของคุณดูน่าดึงดูดใจมากขึ้น ผนังของแก้วคริสตัลบางมาก และเสียงก็ชัดเจนและไม่ดังเมื่อกระทบแก้ว จึงเหมาะมากสำหรับการใช้ในโอกาสที่หรูหรา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไวน์มีความไวต่ออุณหภูมิมาก หากคุณใช้แก้วธรรมดา อุณหภูมิของมือที่สัมผัสผนังแก้วจะทำให้ไวน์ร้อนขึ้นและส่งผลต่อรสชาติของไวน์ แต่การเขย่าแก้วเบาๆ จะทำให้ไวน์มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น สัมผัสรสชาติของไวน์ได้อย่างเต็มที่ โดยทั่วไปขั้นตอนการชิมไวน์ก็คือการเขย่า ดู และดมกลิ่น กล่าวคือคุณสามารถเขย่าเบาๆ จากนั้นสังเกตสีของไวน์ จากนั้นดมกลิ่นและสัมผัสกลิ่นหอมของไวน์ที่ลอยเข้าจมูกของคุณ และแน่นอนว่าสุดท้ายก็ดื่มช้าๆ และดื่มด่ำกับความละเอียดอ่อนของไวน์ แล้วจะจับคู่ไวน์แต่ละประเภทกับแก้วไวน์ได้อย่างไร? 

1. ถ้วยมาตรฐาน ISO: นี่คือมาตรฐานแก้วชิมไวน์ที่จัดทำโดย ISO ซึ่งสามารถใช้ในการชิมไวน์ทุกชนิด มันไม่ได้เน้นคุณลักษณะของไวน์ใดๆ และแสดงให้เห็นรสชาติดั้งเดิมของไวน์ ดังนั้นหากคุณต้องการซื้อแก้วที่สามารถใช้ได้ตามต้องการ นี่จะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

2.แก้วบอร์โดซ์: นี่คือแก้วที่ใช้กันมากที่สุดเมื่อดื่มไวน์แดง ชื่อของมันมาจากไวน์แดงจากเมืองบอร์โดซ์ในประเทศฝรั่งเศส เนื่องจากไวน์แดงของบอร์โดซ์มีรสเปรี้ยวและฝาด จึงต้องใช้ถ้วยทิวลิปยาวและผนังกระจกไม่ตั้งตรงมากนัก เรียวของมันค่อนข้างเล็ก ซึ่งสามารถกักเก็บไวน์ได้เกือบทั้งหมด เมื่อนำเข้าไวน์จะสัมผัสตรงกลางลิ้นและหลังลิ้นโดยตรง เพื่อปรับสมดุลของความขม ความหวาน และรสเปรี้ยว 

3. แก้วเบอร์กันดี: Burgundy Cup ได้รับการออกแบบตามลักษณะเฉพาะของไวน์ของภูมิภาค Burgundy ซึ่งไวน์จะมีกลิ่นผลไม้และเบากว่า และรูปทรงลูกบอลที่มีส่วนท้องใหญ่สามารถชี้นำไวน์ให้กระจายจากปลายลิ้นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัว รสผลไม้และรสเปรี้ยว ปากแก้วที่แคบเข้าด้านในสามารถจับกลุ่มกลิ่นหอมของไวน์แดงเบอร์กันดีได้ดีขึ้น 

4. แก้วแชมเปญ: โดยทั่วไปแล้ว แก้วแชมเปญจะมีรูปร่างเพรียว เนื่องจากแชมเปญเป็นของสปาร์คกลิ้งไวน์ มีเพียงรูปร่างเพรียวเท่านั้นที่สามารถจองพื้นที่เพียงพอสำหรับฟองสบู่ที่จะลอยขึ้นมา ซึ่งสามารถทำให้ฟองมีความเข้มข้นและสวยงามมากขึ้น 

5. แก้วไวน์หวาน: ไวน์หวาน เช่น เชอร์รี่ พอร์ต และไวน์ขาวหวาน เมื่อชิมไวน์ประเภทนี้ ทางที่ดีควรเลือกแก้วที่เปิดเหมือนกลีบดอกไม้ กระจกที่ยื่นออกมาช่วยให้ของเหลวไหลตรงไปยังบริเวณที่มีรสหวานบนปลายลิ้นขณะดื่ม ความหวานของผลไม้จะถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ 

6. แก้วไวน์ขาว: เนื่องจากอุณหภูมิการดื่มไวน์ขาวที่ดีที่สุดคือต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิของไวน์ในแก้วสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แก้วส่วนใหญ่จะมีขนาดเล็กลงและง่ายต่อการรวบรวมกลิ่นหอมของไวน์เพื่อให้กลิ่นหอมของไวน์ ไวน์จะไม่หายไปเร็วเกินไป

แน่นอนว่าแก้วเหล้าไม่มีขีดจำกัดเมื่อคุณเลือกดื่มไวน์สักแก้วในเวลาว่าง คุณสามารถใช้แก้วน้ำได้ตามต้องการ