คำแนะนำโดยย่อในการเลือกและใช้ขวดเหล้าแก้ว

หากคุณชอบไวน์แดงหรือดื่มไวน์ราคาไม่แพงเป็นประจำ การใช้ขวดเหล้าเป็นความคิดที่ดี บางคนสาบานโดยอ้างขวดเหล้าว่าสามารถทำให้ไวน์ราคาถูกมีรสชาติดีขึ้นได้ คนอื่นๆ มองว่าสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการดื่มและเพลิดเพลินกับขวดราคาแพงและเก่าแก่ จริงๆ แล้วการรินไวน์อาจดูไม่มากนัก แต่การสัมผัสออกซิเจนที่เพิ่มขึ้นกับไวน์จะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก โดยทำให้แทนนินฝาดลดลง และปล่อยให้กลิ่นของผลไม้และดอกไม้ออกมา บทความนี้จะบอกวิธีเลือกและใช้ขวดเหล้าแก้ว

เมื่อคุณยังเด็กและเพิ่งเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ ขวดใส่ไวน์อาจดูเหมือนเป็นการปล่อยตัวไร้สาระ การเทไวน์ของคุณลงในภาชนะที่แยกออกมาทำหน้าที่อะไรจริงๆ? แต่ในครั้งแรกที่คุณลองไวน์ที่แยกส่วนออก คุณจะพบว่ามันสร้างความแตกต่างได้จริงๆ ขวดเหล้าไวน์คือภาชนะที่ใช้โดยทั่วไปสำหรับของเหลวเพื่อผ่านกระบวนการกลั่นกรอง การรินไวน์นั้นหมายถึงการนำไวน์จากขวดไปยังภาชนะอื่น คุณรู้ไหมถึงความรู้สึกนั้นเมื่อคุณเดินเข้าไปในบ้าน (หรือขึ้นรถ) หลังจากเหน็ดเหนื่อยกับการทำงานมาทั้งวัน และคุณถอดรองเท้าส้นเข็มออกแล้วหายใจเข้าลึกๆ และผ่อนคลายเป็นครั้งแรก การรินไวน์ทำงานในลักษณะเดียวกับที่คุณปล่อยให้ไวน์หายใจ  

เคล็ดลับในการเลือกขวดเหล้าไวน์ที่เหมาะสม

วัสดุ - ขวดไวน์มักจะทำจากแก้วเสมอ เนื่องจากวัสดุอื่นๆ ส่วนใหญ่คุณอาจเสี่ยงที่จะเพิ่มรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ให้กับไวน์ได้

ขนาด - สำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ขวดเหล้าไวน์ที่บรรจุขวดเดียวจะเป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงที่สุด ขวดเหล้าขนาดเล็กมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเสี่ยงที่จะดื่มไม่หมดขวดในเย็นวันเดียว หากไวน์อยู่ในขวดนานเกินไป ไวน์จะกลายเป็นกรด 

รูปร่าง - เมื่อพูดถึงรูปลักษณ์ ขวดไวน์ระดับไฮเอนด์จำนวนมากได้รับการออกแบบให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าทึ่ง ขวดไวน์มีหลายรูปทรง คุณควรพิจารณาว่ารูปทรงจะทำให้ไวน์ยากต่อการรินโดยไม่หยดหรือไม่ แน่นอนว่าคุณคงไม่อยากทำให้ไวน์เลอะเทอะหรือเสียเปล่า การทำความสะอาดขวดเหล้าไวน์ของคุณอย่างละเอียดอาจเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องเล็กน้อย และมองหาขวดใส่เครื่องล้างจานที่สามารถล้างจานได้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก

ความสำคัญในการแยกไวน์ของคุณอย่างถูกต้อง

เอียงแก้วของคุณ - บาร์เทนเดอร์เอียงขวดเหล้าเพื่อไม่ให้โฟมเต็มแก้ว การเอียงขวดเหล้าจะช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับโมเลกุลในไวน์ขณะที่ขวดกระเด็นออกจากด้านข้างขวดเหล้า 

ใส่ใจกับเวลาในการรินไวน์ - โดยปกติแล้วเราจะทิ้งไวน์ไว้ในขวดประมาณสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แม้ว่าเราจะแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 15-20 นาทีก่อนดื่มเพื่อไม่ให้จมูกไหม้