คุณรู้หรือไม่ว่ามีแก้วไวน์อะไรบ้างสำหรับไวน์แต่ละประเภท?

จะเลือกแก้วไวน์ให้เหมาะกับไวน์ของเราได้อย่างไร?

ถ้วยเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้เมื่อเราดื่มไวน์ แล้วคุณจะเลือกแก้วไวน์ให้เหมาะกับไวน์ของเราได้อย่างไร? 

การศึกษาพบว่าการใช้ถ้วยที่มีรูปทรง กลิ่น และรสชาติต่างกันไม่เหมือนกัน

ผู้ที่รักไวน์มักจะมุ่งเน้นไปที่การแสวงหางานฝีมือไวน์โดยไม่สนใจความสนใจของถ้วย

ถ้วยต่างกันก็มีกลิ่นต่างกัน

ปากถ้วยเล็กทำให้ไวน์เข้มข้นในพื้นที่เล็กๆ เมื่อสัมผัสกัน 

ด้วยปากซึ่งทำให้คนรู้สึกถึงรสเปรี้ยวของไวน์ แทนนินมีความเข้มข้นอยู่ใน 

หน้าลิ้นและร่างกายแข็งแรงขึ้น ปากถ้วยที่ใหญ่ทำให้ไวน์เข้าถึงได้ 

บริเวณปากมากขึ้น ความเป็นกรดจะอ่อนลง และรสชาติจะนุ่มนวลขึ้น ถ้วยและ 

ท้องรวบรวมกลิ่นหอมนานาชนิดไว้ในถ้วย กลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ และกลิ่นหอมอันเข้มข้น ถ้วยมีขนาดเล็กและมีกลิ่นหอม 

ในไวน์ก็หายไปอย่างรวดเร็ว

วิธีการเลือกถ้วยที่เหมาะสม?

1.ชัดเจนและโปร่งใส 

2. พุงถ้วยจะดีที่สุดโดยไม่ต้องตกแต่งเพื่อดูสีดั้งเดิมของไวน์ 

3. วัสดุไม่ควรหนาเกินไปเพื่อไม่ให้กระทบต่อการสัมผัสเมื่อชิม 

เกือบจะไม่มีแทนนินในไวน์ขาว เมื่อเทียบกับไวน์แดง ไวน์จะเบากว่า โดยปกติแล้วแก้วไวน์ 

ด้วยถ้วยที่เล็กลงและถ้วยไม่เพียงแต่ช่วยรักษากลิ่นหอมของดอกไม้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดการสัมผัสอากาศอีกด้วย

ไวน์แดงมักจะใช้แก้วไวน์ที่มีถ้วยและถ้วยใหญ่กว่า พื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่าสัมผัสกับออกซิเจน 

ซึ่งดีต่ออาการเมาค้างและทำให้รสชาติไวน์นุ่มนวลขึ้น ในขณะเดียวกันถ้วยที่ใหญ่กว่าก็สามารถให้ได้มากกว่า 

กลิ่นและรสชาติ ซับซ้อนมากขึ้น

หน้าที่ของแก้วไวน์คือการรักษากลิ่นหอมของไวน์เป็นหลักเพื่อให้ไวน์สามารถหมุนในถ้วยได้ 

และรวมเข้ากับอากาศได้อย่างสมบูรณ์ แบบถ้วยมาตรฐานคือถ้วยเล็กมีพุงใหญ่ซึ่งก็คือ “ถ้วยทิวลิป” 

ซึ่งเป็นผลดีให้กลิ่นหอมฟุ้งอยู่เหนือถ้วย สาเหตุที่เท้าสูงเพราะสามารถถือถ้วยได้ 

ด้วยมือเพื่อไม่ให้มือสัมผัสท้องและส่งผลต่ออุณหภูมิของไวน์

การจำแนกประเภทแก้วไวน์

แก้วไวน์สามารถแบ่งออกเป็นแก้วไวน์แดง แก้วไวน์ขาว และแก้วแชมเปญ แผนกย่อย 

กฎเกณฑ์ ได้แก่ แก้วไวน์บอร์โดซ์ แก้วไวน์เบอร์กันดี แก้วไวน์ไรน์ และแก้วเชอร์รี 

1. ในแก้วไวน์แดง แก้วไวน์สำหรับไวน์แดงบอร์โดซ์โดยเฉพาะนั้นมีความสามารถแคบ และมีความจุประมาณ 170CC 

2. แก้วไวน์แดงเบอร์กันดีเป็นถ้วยทิวลิปที่มีก้นถ้วยกว้าง 

3. ในแก้วไวน์ขาว ขอบถ้วยเบอร์กันดีจะใหญ่กว่าไวน์แดงเล็กน้อยซึ่งเต็ม 

4. แก้วไวน์ที่มีเชอร์รี่อย่างเดียวอีกประเภทหนึ่งคือแก้วไวน์ขนาดเล็กที่มีความจุประมาณ 50CC 

5. เพลิดเพลินกับสปาร์กลิ้งไวน์ คุณสามารถเลือกถ้วยแชมเปญขนาดเล็กที่มีคอแคบเพื่อดูฟองสบู่ที่เพิ่มขึ้น หรือเลือกถ้วยจานกว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้าง

การผสมผสานของอาหารและแก้วไวน์

1. ไวน์ขาวกับอาหารทะเลควรมีอุณหภูมิเย็นและต่ำ ดังนั้น ควรเลือกแก้วไวน์แก้วเล็ก 

2. ไวน์แดงพร้อมเนื้อเหมาะสำหรับเข้าอุณหภูมิห้อง คุณสามารถเลือกแก้วที่ใหญ่กว่าได้ 

3. แก้วแชมเปญโดยทั่วไปจะใช้เพื่อเปิดปากแก้วไวน์ นี้สามารถแสดงออกถึงความ 

กลิ่นหอมของไวน์ และยังสะดวกต่อการจิบและดื่มอย่างรวดเร็วอีกด้วย 

4. การดื่มบรั่นดีต้องใช้แก้วบรั่นดีเพียงเล็กน้อย ในถ้วยเทครั้งละประมาณออนซ์เท่านั้น 

แก้ววางอยู่ในฝ่ามือ อุ่นไวน์ด้วยความร้อนจากฝ่ามือ 

เมื่อดื่ม ให้เขย่าแก้วก่อน แล้วดมไวน์ด้วยจมูก จากนั้นจึงพิจารณาค่าปรับอย่างรอบคอบ 

5. ไม่ว่าคุณจะดื่มไวน์ชนิดไหนก็เหมาะที่จะใช้แก้วทรงสูงสังเกตเหล้าแสดงสี 

ของไวน์และเพิ่มความสนใจในการดื่ม

แก้วโซดาไลม์ กับ แก้วคริสตัล ต่างกันอย่างไร?

ตามวัสดุมีแก้วโซดาไลม์และแก้วคริสตัล ถ้วยคริสตัลสามารถแบ่งออกเป็น 

คริสตัลไร้สารตะกั่วและคริสตัลที่มีสารตะกั่ว

ถ้วยคริสตัลเป็นที่นิยมในท้องตลาด ผนังถ้วยยังคงแข็งแรง ทนทาน ภายใต้สภาพที่บางและเบา 

แก้วไวน์จะเปล่งประกายมากขึ้นภายใต้แหล่งกำเนิดแสง และเสียงที่เกิดขึ้นเมื่อชนกันนั้นคมชัดยิ่งขึ้น 

แว่นตาธรรมดามีความประหยัดเมื่อเทียบกับแว่นตาอื่น