วิธีทำค็อกเทลแฮนกี้แพงกี้

ประวัติขององค์กร

Hanky-Panky เป็นผลงานการผลิตของ Ada Coleman (รู้จักกันในชื่อ "Coley") ซึ่งเริ่มต้นจากการเป็นบาร์เทนเดอร์ที่โรงแรม Savoy ในปี 1903 ผู้มีพระคุณของเธอคือ Rupert D'Oyly Carte ซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัวที่ผลิตโอเปร่า Gilbert และ Sullivan เป็นครั้งแรก ในลอนดอนและสร้างโรงแรมซาวอย เมื่อรูเพิร์ตขึ้นเป็นประธานของ Savoy Ada ก็ได้รับตำแหน่งที่ American Bar ของโรงแรม ซึ่งในที่สุดเธอก็ได้เป็นหัวหน้าบาร์เทนเดอร์และทำค็อกเทลให้กับ Mark Twain เจ้าชายแห่งเวลส์ เจ้าชายวิลเฮล์มแห่งสวีเดน และ Sir Charles Hawtrey . Coleman สร้างสรรค์ Hanky-Panky สำหรับ Hawtrey เขาเป็นนักแสดงชาววิกตอเรียนและเอ็ดเวิร์ดที่ให้คำปรึกษาNoël Coward Coleman เล่าเรื่องราวเบื้องหลังการสร้าง Hanky-Panky ให้กับหนังสือพิมพ์ The People ของอังกฤษในปี 1925

Hanky-Panky เป็นรูปแบบหนึ่งของมาร์ตินี่รสหวาน ถึงขนาดที่ต้องจินและเวอร์มุตหวาน แต่ส่วนผสมลับของ Coley คือ Fernet-Branca ซึ่งเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีรสขม ด้วยการเติมยาอายุวัฒนะสมุนไพรสองสามขีด เธอก็เปลี่ยนมันให้เป็นเครื่องดื่มใหม่ทั้งหมด

ส่วนผสม

• จิน 1 1/2 ออนซ์

• เวอร์มุตหวาน 1 1/2 ออนซ์

• 2 ขีดกลาง Fernet-Branca

• ทางเลือก: น้ำส้มประ

• ประดับ: เปลือกส้ม

ขั้นตอนในการทำ

1. รวบรวมส่วนผสม

2. ในแก้วผสมที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เทจิน เวอร์มุตหวาน และ Fernet-Branca เติมน้ำส้มเล็กน้อยหากต้องการ คนให้เข้ากันเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาที

3. เทใส่แก้วค็อกเทลแช่เย็น

4. บิดเปลือกส้มบนเครื่องดื่มเพื่อแสดงน้ำมัน จากนั้นนำมาวางบนขอบเพื่อเป็นของตกแต่ง

5. เสิร์ฟและสนุกได้เลย!

เคล็ดลับ

• โดยทั่วไปแล้วดรายจินจะใช้ในแฮงค์กี้แพนกี้ ดังนั้นลองนึกถึงแบรนด์ต่างๆ เช่น Beefeater และ Tanqueray (ถึงจะมีตัวเลือกมากมายในหมวดหมู่นี้ก็ตาม)

• สำหรับเวอร์มุตหวานต้องแน่ใจว่ามันสด หากขวดของคุณเปิดแล้วและไม่ได้แช่เย็นนานกว่าสองเดือน ก็ถึงเวลาเปลี่ยนขวดใหม่ เนื่องจากไวน์เสริมรสชาติจะเหม็นอับเมื่อเวลาผ่านไป

ค็อกเทล Hanky ​​Panky แข็งแกร่งแค่ไหน?

เช่นเดียวกับมาร์ตินี่ที่เน้นเฉพาะเหล้าเท่านั้น แฮงค์กี้แพนกี้ไม่ได้เล่นกับปริมาณแอลกอฮอล์ มันอัดแน่นไปด้วยหมัดที่ดีที่ประมาณ 24 เปอร์เซ็นต์ ABV (48 หลักฐาน) เมื่อทำด้วยจิน 80 หลักฐาน