วิธีถือแก้วไวน์แดงที่ถูกต้อง

ในงานเลี้ยงระดับไฮเอนด์ต่างๆ ไวน์แดงและแชมเปญเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ และครั้งนี้มารยาทในการดื่มไวน์มีความสำคัญมาก แม้ว่าจะไม่รู้เกี่ยวกับมารยาทในการดื่มไวน์ แต่แก้วไวน์แดงถือเป็นพื้นฐานที่สุดและต้องรู้จัก เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจมารยาทในการดื่มไวน์ได้ดีขึ้น ดังนั้นเรามาดูวิธีถือแก้วไวน์แดงกันดีกว่า

ท่าทางที่ถูกต้องในการถือแก้วไวน์แดงควรเป็น: ใช้นิ้วหัวแม่มือ นิ้วชี้ และนิ้วกลางจับยึดเสาแก้วไวน์แดง ขั้นแรก ให้ยึดเสาถ้วยเพื่อเพลิดเพลินกับสีของไวน์ผ่านผนังถ้วย และสะดวกในการเขย่าแก้วไวน์เพื่อปล่อยไวน์ หากคุณจับผนังถ้วย ให้ใช้นิ้วบังแนวการมองเห็น และคุณจะไม่สามารถเขย่าแก้วได้ ประการที่สอง ดื่มไวน์และใส่ใจกับอุณหภูมิ หากคุณใช้นิ้วจับผนัง อุณหภูมิจะทำให้ไวน์อุ่นและส่งผลต่อระดับปกติของไวน์

ประโยชน์ของการถือเสาถ้วย:

1. รักษาอุณหภูมิของไวน์

อุณหภูมิบนฝ่ามือของบุคคลมักจะสูงถึง 36 ° C ในขณะที่อุณหภูมิของไวน์ส่วนใหญ่ไม่เกิน 18 ° C การถือแก้วจะทำให้ไวน์ร้อนและรสชาติจะเปลี่ยนไป ที่วางแก้วไม่มีปัญหาดังกล่าว แก้วไวน์ที่มีด้ามจับยาวดีไซน์ดั้งเดิมคือเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนจากร่างกายถูกถ่ายเทไปยังไวน์

2 ทำให้เครื่องปั่นง่ายขึ้น

เชคเกอร์เป็นขั้นตอนสำคัญในการชิมไวน์ ช่วยให้กลิ่นหอมของไวน์สัมผัสกับอากาศได้มากขึ้นโดยทิ้งไวน์ไว้ที่ส่วนบนของถ้วยทำให้จมูกสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของไวน์ได้ง่ายขึ้น การถือถ้วยเพื่อเขย่าถ้วยไม่เพียงเพิ่มความยากลำบากในการเขย่า แต่ยังทำให้ไวน์หกอีกด้วย

3 หลีกเลี่ยงการพิมพ์ลายนิ้วมือ

ในสถานการณ์ทางสังคมที่เป็นทางการมากขึ้น การถือถ้วยอาจทำให้ถ้วยพิมพ์ลายนิ้วมือและส่งผลต่อภาพลักษณ์ส่วนบุคคล เมื่อเขียนบันทึกการชิม เมื่อไวน์ชิมเป็นไวน์แดงบ่มหรือไวน์ขาวสีอ่อน ลายนิ้วมือมีแนวโน้มที่จะส่งผลต่อรสชาติของไวน์

นอกจากวิธีจับเสาถ้วยแล้ว ยังมีวิธีจับถ้วยที่เป็นไปได้อีกหลายวิธี วิธีการเฉพาะจะขึ้นอยู่กับนิสัยส่วนตัวและวัตถุประสงค์ในการถือแก้วเป็นหลัก

ท่าจับสำหรับโอกาสต่างๆ:

ในการชุมนุม บาร์บีคิวกลางแจ้ง ฯลฯ ซึ่งจำเป็นต้องมีการยืนเป็นเวลานาน นักดื่มไวน์สามารถใช้นิ้วหัวแม่มือ นิ้วชี้ และนิ้วกลางเพื่อบีบเสาถ้วย และนิ้วนางและนิ้วก้อยถือถ้วยไว้กับฐาน วิธีนี้จะทำให้ถ้วยมั่นคงและไม่หกออกมา

หากคุณมีโต๊ะและเก้าอี้สำหรับชิมไวน์ คุณยังสามารถวางถ้วยไว้บนโต๊ะและถือเสาถ้วยด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ วิธีการถือแก้วนี้ช่วยให้ผู้ดื่มไวน์สามารถเขย่าแก้วได้อย่างรวดเร็วและมั่นคง

วิธีสุดท้ายในการถือถ้วยคือจับฐานถ้วยโดยเหลือนิ้วหัวแม่มือไว้ข้างก้นถ้วยเพียงนิ้วเดียว (เพื่อให้แก้วสมดุล) วิธีนี้สะดวกสำหรับนักดื่มไวน์ในการเอียงแก้วไวน์และสังเกตสีของไวน์ แต่ไม่คงที่มากนักและจะทำให้ขวดเชคเกอร์ยากขึ้น จึงเหมาะกับสภาพแวดล้อมที่มีโต๊ะ เก้าอี้ เช่น การชิมอาหาร

ดังนั้นวิธีการจับพุงถ้วยจะยอมรับไม่ได้ในทุกโอกาสหรือไม่? อันที่จริงนี่ไม่ใช่กรณี เมื่อนักดื่มไวน์จำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิของไวน์ ก็สามารถถือแก้วไว้ได้ ในบางกรณี ไวน์บางชนิดอาจจะเย็นเกินไป กลิ่นจึงถูกบดบังและไม่สามารถคลี่ออกได้เต็มที่ ในเวลานี้นักดื่มไวน์สามารถถือแก้วด้วยมือทั้งสองข้างและอุ่นไวน์เพื่อช่วยให้กลิ่นหอมแสดงเร็วขึ้น

แม้ว่าในโอกาสทั่วไปหลาย ๆ ครั้งเมื่อดื่มกับคนใกล้ชิดหรือคนเดียวจะสามารถเลือกวิธีถือแก้วได้ตามความชอบส่วนตัว แต่ในโอกาสที่ไม่เป็นทางการและในการชิมเพื่อให้ไวน์แสดงท่าทางที่สมจริงที่สุดก็คือ จำเป็นต้องคำนึงถึงท่าจับที่เหมาะสม