Sürahi, şarap içerken kullanılan kaptır. Şarabın havayla tamamen temas etmesine izin verebilir, böylece şarabın aroması tamamen buharlaşabilir ve aynı zamanda şaraptaki tortuyu izole edebilir.
Sürahiyi kullanmadan önce, tüm şarapların sürahiyi kullanması gerektiğinden emin olmalıyız. Aslında değil.
1. Uygun içme süresine ulaşmamış veya ağır tanen içeren kırmızı şarap
2. Yumuşak beyaz şarap
3. Doğal şarap
4. En kaliteli şarap
Ayrıca ucuz şarap, ferahlatıcı tarz, zayıf tanenli zarif tarz ve çok eski şarap gibi sürahiye ihtiyaç duymadığımız şaraplar da vardır.
İlk önce şarabı yavaşça sürahiye dökün. Dökme işlemi sırasında oksijen, oksidasyonu hızlandırmak için şaraba girer;
İkinci olarak sürahinin şişesini sıkıca tutun ve sürahinin içindeki şarabı hafifçe sallayın;
Daha sonra şarabın hareketsiz kalmasına izin verin ve akşamdan kalmayı bekleyin. Şarabın tarzına göre akşamdan kalma süresi genellikle 10 dakika ile birkaç saat arasında değişiyor, hatta bazıları bir gün önceden şişeyi açıp takılmak için bile kullanıyor.
Ayrıca ayılma önlemlerine de bir göz atalım. Ayılmadan önce öncelikle sürahinin şeklini ve modelini farklı şaraplara göre hesaplamamız gerekiyor. Sürahinin çapı ve sürahinin sapının uzunluğu, şarap ile hava arasındaki temas alanını doğrudan etkiler, yani şarabın oksidasyon derecesini kontrol edebilirler, böylece şarabın emisyonunu belirleyebilirler ve lezzet zenginliği. Genel olarak konuşursak, genç bir şarap için nispeten düz bir sürahi kullanılacaktır. Bu düz sürahinin geniş bir göbeği vardır ve oksidasyonu teşvik edebilir. Eski ve kırılgan şaraplar için nispeten küçük çaplı bir sürahiyi dikkatlice seçin. Aynı zamanda aşırı oksidasyonu önlemek ve şarabın yıllanmasını önlemek için tıpalı bir sürahi seçilmelidir.
Garbo sürahimiz ve diğer cam ürünlerimiz yaklaşık 30 yıllık bir geçmişe sahiptir. Ürün kalitesini sıkı bir şekilde kontrol ederek, bir sürahi seçmek sizin için en iyi seçimdir!