Trong tiếng Anh, mọi người thường nhầm lẫn giữa hai từ carafe và decanter. Vì hai loại đồ dùng này có thể dùng để đựng chất lỏng như rượu, có thể dùng để đánh thức, cả hai đều có kiểu chai cong cổ điển và duyên dáng. Tuy nhiên, hai loại đồ dùng này đều có những ưu điểm riêng.
Rượu kết tủa trong quá trình lão hóa. Các sắc tố và tannin trong rượu vang đỏ kết hợp với nhau tạo thành các hạt mịn. Rượu vang trắng có ít kết tủa do chứa ít chất màu và tannin. Mặc dù vô hại đối với cơ thể nhưng những chất cặn này lại ảnh hưởng đến hình thức và màu sắc của rượu, khiến rượu có vị đắng và có hạt. Vì vậy, khi uống rượu vang đỏ, đặc biệt là những loại rượu vang đỏ lâu năm, thông thường cần phải tỉnh táo.
Có hai chức năng quan trọng nhất của việc tỉnh táo: tiếp xúc với oxy và tỏa ra mùi thơm kín. Hai bước này giúp rượu tỏa ra mùi thơm, vị ngon và dẻo hơn. Rượu vang tỉnh có thể làm cho rượu vang trắng nhẹ hơn và rượu vang hồng làm bay hơi một số thành phần thô, chẳng hạn như rượu, và sau đó làm tăng hương vị của chúng. Khi rót rượu vào chai nước thủy tinh và các thiết bị ngủ, rượu sẽ tiếp xúc với nhiều oxy hơn. Thiết kế của các thiết bị tỉnh táo cho phép rượu vang tiếp xúc với các khu vực oxy lớn và loại bỏ kết tủa trong khi rót rượu. Do đó, nó phù hợp với rượu Porter và rượu vang đỏ. Rượu vang trắng và hồng được phục vụ tốt nhất ở bình thủy tinh.
Khi rượu được rót vào chai thủy tinh hoặc tỉnh táo, rượu có thể "thở". Hình dạng của cả hai bình đều có lợi cho việc loại bỏ kết tủa và bảo quản rượu. Dụng cụ đánh thức thường là “cổ dài, bụng to”. Phần đáy của thiết bị đánh thức lớn để tạo điều kiện cho rượu tiếp xúc với nhiều oxy hơn. Nút cổ chai dài và bề ngang vai rộng để lọc cặn bẩn hơn nữa. Chai thủy tinh thường cao và hẹp hơn so với bình ngâm rượu nên khi rót rượu, sự tiếp xúc giữa rượu và oxy không đầy đủ như bình ngâm rượu. Một số chai thủy tinh được đánh dấu bằng vảy và thường được sử dụng trong các quán bar và nhà hàng.
Ngày nay, một số người sử dụng thủy tinh, thủy tinh pha lê chì và các loại chai khác để đựng rượu hoặc thức uống. Bởi vì mọi người bắt đầu chú ý đến vẻ đẹp thị giác của rượu, rượu sẽ được rót vào thủy tinh hoặc cốc pha lê để đánh giá cao màu sắc tuyệt vời của nó.
Video Gạn ly rượu Garbo
Chất liệu của đồ dùng ngủ và chai thủy tinh là khác nhau, bao gồm thủy tinh, gốm sứ, thủy tinh pha lê, ... Trong nhiều thế kỷ, nhiều người đã sử dụng những đồ dùng này để ngủ. Tuy nhiên, một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1991 cho thấy việc sử dụng lâu dài các dụng cụ thủy tinh pha lê chì để đựng chất lỏng có thể dẫn đến chất lỏng trong chất lỏng, kết quả được công bố trên tạp chí y khoa nổi tiếng Lancet. Ai cũng biết rằng chì có hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và thai nhi. Mặc dù người ta không nên chỉ phục vụ rượu bằng đồ thủy tinh pha lê và thay vào đó cất rượu hoặc chất lỏng bằng các vật liệu khác.
Dưới đây là một số Decanters Thủy tinh Garbo, bạn thích cái nào hơn?
