Ngày nay, ngày càng nhiều người quan tâm đến việc nướng các loại thực phẩm. Nhưng một số người sẽ bỏ qua những vấn đề cần chú ý mà đặc tả đã chỉ ra. Vì vậy, tôi sẽ nói về một số mẹo sử dụng đồ nướng thủy tinh.
Ưu điểm của khay nướng thủy tinh là có thể phân bổ nhiệt đều hơn, giúp thức ăn của bạn chín đều hơn. Tuy nhiên, thủy tinh dẫn nhiệt kém nên không thể nóng lên nhanh chóng. Nhưng miễn là nó được làm nóng trước, nó sẽ giữ ấm rất lâu sau khi thực phẩm được lấy ra khỏi lò. Ngược lại, khay kim loại sẽ phản ứng với những thứ có tính axit, sau đó sẽ khiến thực phẩm chuyển màu hoặc để lại mùi vị kim loại.
Nguyên nhân khiến thủy tinh dễ tự nổ là do trong quá trình sản xuất, nó sẽ trộn lẫn với niken sunfua (NiS) vô hình. Niken sunfua này sẽ làm kính bị giãn nở rất nhiều khi nhiệt độ môi trường thay đổi nên gây ra hiện tượng kính bị nổ.
Kính chịu nhiệt thích hợp sử dụng cho nhà bếp có chứa các thành phần borosilicat nhiệt độ cao. Nó có thể chịu nhiệt độ cao tối đa 450 ° C và có thể chịu sự thay đổi chênh lệch nhiệt độ 300 ° C khi làm lạnh đột ngột và làm nóng đột ngột mà không có nguy cơ tự nổ.
1. Vui lòng không bỏ qua thông số kỹ thuật khi bạn mua cái mới.
2. Tránh thay đổi nhiệt độ; tránh nó từ tủ lạnh đến lò nướng, hoặc từ lò nướng đến bồn rửa.
3. Không thêm chất lỏng vào dụng cụ thủy tinh có nhiệt độ cao.
4. Không nhiệt quá 350 F.
5. Đặt khay nướng nóng trên khăn, thớt hoặc giá đỡ làm mát thay vì đặt trên bề mặt lạnh hoặc ẩm ướt, mặt bàn, hoặc trên bếp.
6. Không sử dụng trong bếp lò, lò nướng thịt hoặc lò nướng trực tiếp.
7. Không đặt khay vào nước trước khi nguội hoàn toàn.
8. Không cọ xát với thiết bị hoặc làm xước thiết bị.
9. Làm cho lò nóng lên trước khi cho khay nướng vào.
